Favori mutfak siteniz için tebrikler - bir ilham kaynağı, doğum günün kutlu olsun! Bu alışılmadık yemek ailemize çok düşkün. #cuckpad4
Malzemeler: Erişte için, 3 büyük salatalığın kabuğu (ağırlıkları 780 g), su, soda ve tuz, un, Sos için, kızartma için yağ, domuz boynu, domuz eti posası, soğan, acı biber, sarımsak, soya sosu, zencefil kökü, nişasta, soyulmuş salatalık, servis için yeşil soğan tablo
Pişirme metodu:
Erişte testi için: Yıkanmış ve soyulmuş salatalıkların kabuklarını blendera koyup 150 ml su döküyorum. Elde edilen karışımı süzün, gerekirse 300 ml'ye su ekleyin. Tuz ve soda, elenmiş un ekleyip sert bir hamur yoğuruyorum. Büyüyen yağ ile yağlayıp bir poşete koyup sosu hazırlarken buzdolabına gönderiyorum.
Soyulmuş salatalıkları küpler halinde, bir tutam acı biberi halkalar halinde, soyulmuş sarımsakları ve zencefili ince dilimler halinde kestim. Soyulmuş soğan - yarım halkalar. Domuz eti küpleri, bitkisel yağda kızartın, ekleyin, soğanları yumuşayana kadar kızartın. Salatalık, zencefil, sarımsak, biber ekliyorum, salatalıkların yaklaşık beş dakika şeffaf olmasına izin verin. Soya sosu ve mısır nişastasını ekleyin, hafifçe koyulaşana kadar karıştırın. Bir kapakla örtüyorum ve ateşi kapatıyorum. Sos hazır.
Hamuru çıkarıyorum, 4 parçaya bölüyorum, böylece daha kolay açılır. şeritler halinde kestim. Hamur tabakası ne kadar ince olursa, erişteler o kadar ince olur. Tuzlu suda haşlıyorum.
Bir kevgir içinde atıyorum. Kaselere paylaştırın, üzerini sos ile süsleyin. Servis ederken üzerine doğranmış taze soğan serpin. Bu hafif baharatlı, sıra dışı bir yemekle çok lezzetli bir yemek! Önermek!!