#kukpad4 Doğum günün kutlu olsun! Refah, sitenin yaratıcıları ve katılımcılarına en iyisi. Küçük mısır ekmeği Kolombiya ve Venezuela'ya özgüdür. Onları doldurmadan ve doldurma ile pişirebilirsiniz. Bu tarif peynirli. Ailem onu sevdi ve herkes onu sevdi. İki yanağında da sütle yediler. Kızım ve ben onları daha sık pişireceğiz. #arepas #mısır kekleri #kekler #Kolombiya yemeği #Syktyvkar
İçindekiler: Mısır unu, Buğday unu, Ilık su, Tuz, Tereyağı, Sert peynir, Doldurma, Sert peynir
Pişirme metodu:
Mısır ve buğday ununu eleyin. Su ekliyoruz. yoğuruyoruz.
Yumuşatılmış tereyağı ve tuzu ekleyin. yoğuruyoruz. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tekrar iyice yoğurun.
Hamur çok yumuşak ve elastiktir ele yapışmaz. Hamur 11 eşit parçaya bölündü. Doldurmak için peyniri kesin. Hamurdan bir parça alıp top yuvarlayıp kek yapıyoruz, bir parça peynir koyup kekin içine sarıyoruz.
Yaklaşık 7 cm çapında, 1 cm kalınlığında kekler elde edilir. (peynirli keklere benzer). Önceden ısıtılmış bir tavaya yayıyoruz, önce biraz yağ ile yağlayabilirsiniz, yağsız da yapabilirsiniz. Bir kapakla örtün ve altın kahverengi olana kadar kısık ateşte pişirin.
Sonra ters çevirin ve pişene kadar kapağın altında pişirin. Her iki tarafını da yaklaşık 10-13 dakika pişirdim. Çok lezzetli çıkıyor. Afiyet olsun!