#alabalık çorbası #balık çorbası #ev yapımı çorbalar Yeni başlayanların bile halledebileceği kadar basit tarifler var. Bu seriden sebzeli alabalık çorbası. Deneyin - lezzetli!
İçindekiler: taze alabalık, küçük patates, küçük havuç, küçük soğan, dondurulmuş brokoli, baharatlar: tuz, karabiber, defne yaprağı, Galina Blanca tavuk küpü, kızartmak için tereyağı, otlar: dereotu ve yeşil soğan
Pişirme metodu:
İlk önce suyu çorba için hazırlayın. Alabalıkları filetolara ve süslemelere ayırıyoruz. Tencereye 0,5 litre soğuk su dökün, bir tutam dereotu, yarım soğan ve defne yaprağı ile birlikte kesilmiş balıkların sırtını ve süslerini oraya koyun, kaynatın. Sonra tuz, baharatları ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Sonra suyu süzüyoruz, kemiklerinden alabalık parçalarını ayrı ayrı koyuyoruz. Taze alabalık filetosunu şeritler halinde kesin, patatesleri, havuçları ve soğanın diğer yarısını soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Patatesleri ve havuçları süzülmüş kaynar et suyuna koyun, beş dakika pişirin, ardından küçük çiçek salkımları ve taze alabalık parçaları şeklinde doğradığınız brokoliyi ekleyin. Beş dakika daha pişirin. Pişirirken soğanı yağda kızartın. Soğanı haşlanmış alabalık parçalarıyla birlikte çorbaya ekleyin, kaynatın ve ısıyı kapatın.
Beş dakika sonra, doğranmış dereotu ve yeşil soğan ekleyerek tabaklara dökebilirsiniz. Çıtır çörek ile lezzetli. Afiyet olsun!