#games Kabak dolması, bir aile öğle veya akşam yemeği için bir yemek veya bir tatilde sofraya servis edilecek bir şenlikli meze olarak düşünülebilir. Kıyma ile doldurulmuş nefis kabak dolması yapmanın harika bir yolunu sizlerle paylaşıyorum. Bu yemekteki en önemli şey, doğru kıyılmış eti pişirmek (tavuk filetosu + domuz eti en uygunudur) ve ayrıca büyük boy kabak satın almaktır.
İçindekiler: Tavuk fileto;, Domuz;, Kabak;, Havuç;, Kırmızı dolmalık biber;, Soğan;, Sarımsak;, Et için baharat;, Sebzeler için baharat;, Tuz;, Su;
Pişirme metodu:
Tüm malzemeleri hazırlayın
Kabağım donduruldu, soyuldu ve 1.5 -2.0 cm'lik dilimler halinde kesildi. Doldurmadan önce, önceden çözülmüş.
İç harcını hazırlıyoruz. Tavuk fileto ve domuz eti, yıkayın, parçalara ayırın, doğranmış 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yumurta, tuz ve et baharatlarını ekleyin.
Kıyılmış et, soğan, sarımsak ve yumurtayı bir blender ile veya bir kıyma makinesinden geçirin. Et baharatları ve tuzu ekleyin.
Havuçları yıkayın, soyun ve ince dilimler veya halkalar halinde kesin. Kaynatmak için kabın dibine koyun.
Tatlı dolmalık biberi yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. Havuçların üzerine bir kaba koyun. Sarımsak ve soğanı soyun, yıkayın, doğrayın ve bir kaba koyun.
Ardından, kabakları (fotoğraftaki gibi), tuzu ve kıyma ile doldurun.
Her şeyi sebzeler için baharatlarla serpin, 50 gr'lık bir kaba dökün. su, folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış 180⁰ fırına 35 dakika gönderin.
Hazır olmadan 10 dakika önce folyoyu çıkarın ve dolguyu peynirle kaplayın.
Kabak dolması hazır. İstenirse ekşi krema veya mayonez ile servis yapın.
Afiyet olsun.