Süzme peynirli güveç, anaokulunda veya okul kafeteryasında bulunabilen çok popüler ve sağlıklı bir yemektir.
İçindekiler: Süzme peynir, Yumurta (CB kategorisi), Vanilya, Şeker, İrmik, Tereyağı, Tuz, Ekşi krema
Pişirme metodu:
Yumurta sarısını proteinden ayırın. Sarılarına şeker ve vanilyayı ekleyin. Süzme peynirli bir kapta yumurta sarısı, irmik, ekşi krema ve eritilmiş tereyağı karışımı ekleyin. Homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırın. Proteinlere bir tutam tuz ekleyin. Yumurta aklarını sert zirvelere kadar çırpın. Lor kütlesine çırpılmış proteinler ekleyin. Karışım.
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Lor hamurunu bir fırın tepsisine gönderin. Eşit olarak yayın. 160 derecede 1 saat pişirin. Ardından, sıcaklığı 180 dereceye yükseltin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Toplam pişirme süresi yaklaşık 1 saat 30 dakikadır (fırın özelliklerine göre pişme süresi biraz daha az veya daha fazla olabilir). Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığı kontrol edilir.
Güveç biraz soğumaya bırakın ve servis yapın. Güveç soğudukça küçülecektir. Yaklaşık 1/3 oranında çökecektir (büzülme miktarı, pıhtının yağ içeriğine bağlıdır, pıhtı ne kadar yağlı olursa, büzülme o kadar az olur). Afiyet olsun!
video tarifi