#vejetaryen yemek tarifleri #vegan yemek tarifleri #borscht
İçindekiler: kırmızı mercimek, orta boy patates, orta boy havuç, büyük pancar, büyük soğan, lahana veya büyük bir başın yaklaşık üçte biri, domates, dereotu, baharatlar, tuz, kızartmak için bitkisel yağ, Su
Pişirme metodu:
Malzemeler 5 litrelik bir kap için tasarlandı, yavaş bir ocakta pişirdim. Suyu kaynamaya koyuyoruz. Mercimekleri yıkayıp hemen soğuk suya atıyoruz. Bir pancar çorbası koyulaştırıcı görevi görecektir.
Suyu kaynatmadan önce patatesleri, soğanları, havuçları ve pancarları soyun. Lahanayı doğrayın ve patatesleri doğrayın, önce çorbaya girecekler.
Pancarları ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin (kesebilirsiniz), soğanı doğrayın ve kızartın (isteğe bağlı). Doğranmış domatesi de ekleyin.
Doğranmış patatesleri ve lahanayı kaynar suya atın. Domatesim donmuştu, ben de hemen kaynar suya attım. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
Ardından kalan sebzelerden rostoyu ekleyin. Tat vermek için tuz, mevsim, defne yaprağı, bezelye, acı biber, karanfil var. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Doğranmış dereotu ekleyin, 1-2 dakika pişirin ve işiniz bitti.
Pancar çorbasının tembel bir versiyonunu sunuyorum - hemen doğranmış sebzeleri atın ve patatesler hazır olana kadar pişirin. Pancar çorbası sosu kullandım (konserve kızarmış soğan, pancar ve havuç). Her durumda, lezzetli ve tatmin edici olacaktır. Afiyet olsun!