Rusların krepleri sevmediği şey - çok sıcak, kırmızı, domuz pastırmalı! Alexander Sergeevich Puşkin'in, pancar suyu ilavesiyle pişirilen dadı Arina Rodionovna'nın tarifine göre pişirilmiş "pembe" krepleri tercih ettiğini biliyor muydunuz? Puşkin bu krepleri beyaz bektaşi üzümü reçeli ile yedi. “Hayal edin... krepler karabuğday, sonra doğranmış yumurtalarla dolduruluyor, sonra kaba pembe. Pancarla... Puşkin 30 tane yedi, her gözlemeden sonra bir yudum su içti ve midesinde en ufak bir ağırlık hissetmedi, ”diyor Alexandra Osipovna Smirnova-Rosset, Notlarında.
Malzemeler: 😊 kefir, 😊 kaynar su, 😊 un, 😊 yumurta, 😊 rast. tereyağı, 😊 şeker, 😊 tuz/soda/vanilya şekeri, 😊 haşlanmış pancar suyu veya pancar püresi, 😊 limon suyu
Pişirme metodu:
Bir kapta yumurtaları çırpın, şeker, tuz, vanilya şekeri, tereyağı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Pancar suyu veya püresi hazırlayın, limon suyunu dikkatlice dökün ve karıştırın.
Karıştırmayı bırakmadan 250 ml kaynar su ve kefirin tamamını ekleyin, 1 yemek kaşığı un ekleyin ve iyice karıştırın.
Kalan kaynar su ve unu oraya dökün, karıştırın ve dinlenmeye bırakın.
Topingler: 1. Et 👉 burada her şey basit, kıymayı soğan ve baharatlarla sos ile kızartın. 2. Yumurta dolması 🤭 Neyse burası tam yumurta değil, oraya işlenmiş peynir ekledim 😋 👉 4 adet haşlanmış ve rendelenmiş yumurtaya 3 adet haşlanmış ve rendelenmiş yumurtayı ekleyin. Ayrıca 2 diş ezilmiş sarımsak, tuz, 2 yemek kaşığı vardır. ekşi krema ve aynı miktarda mayonez. Her şeyi karıştırmak için. Hazır! Afiyet olsun!