Benim için en lezzetli pizza malzemesinin "4 peynir" olduğu ortaya çıktı. Henüz denemeyenler için kesinlikle tavsiye ederim. #pizza #oyunlar
Malzemeler: Hamur (2 adet): ılık su, pizza unu, tuz, şeker, pres maya, zeytinyağı, Malzemeler (bir pizza için):, mozzarella peyniri, Dor Blue, yumuşak keçi peyniri, Grana Padano, zeytinyağı, İtalyan kuru karışımı otlar"
Pişirme metodu:
Hamuru bir paket pizza unu üzerinde yazan tarife göre yaptım. Unu eleyin, tuz ve şekerle karıştırın. (Bu arada, pizza için özel un kullanırken temel bir tat farkı fark etmedim, böylece normal un alabilir ve rahatsız olmazsınız). Mayayı 50 ml ılık suda seyreltin, un karışımına dökün, zeytinyağı ve kalan suyu ekleyin, hamuru yoğurun. Bir havluyla örtün ve hamur üç katına çıkana kadar ılık bir yerde bırakın.
Hamuru tezgaha alıp iki parçaya bölün. Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın, hamurun bir kısmını yayın. Yaklaşık 30-32 cm çapında bir pizza tabanı yapmak için hamuru elinizle uzatın. Kenarları çıtır olsun istiyorsanız kenarlarını şekillendirin. Yüzeye zeytinyağı sürün ve kuru ot karışımı serpin. Fesleğenli donmuş tereyağı hazırladım, eritip hamuru yağladım.
Şimdi sadece peynirleri yerleştirmeniz gerekiyor. İlk önce mozzarellayı ince tabaklar halinde kestim, ilk katı döşedim. Sonra Dor Blue'dan parçalar kopararak onları yüzeyin üzerine serdi. Aynı şeyi yumuşak keçi peyniri ile yaptım. Ardından rendelenmiş Grana Padano serpilir. Peynirlerin bileşimi değiştirilebilir, ana şey iyi karışmaları ve birbirlerini tamamlamalarıdır. Mozzarella peyniri, nötr bir baz olarak hala bırakılması tavsiye edilir. Mavi peynir başka alınabilir.
Fırını 220°'ye önceden ısıtın Pizzayı 15-17 dakika pişirin.
İkinci pizzayı domates sos, salam ve çeri domates ile yaptım. İki peynir kullandım: Mozzarella ve Grana Padano. Valla çok lezzetli! 😍😋 Afiyet olsun sağlıklı olun 🌺