Burada hamura dikkat edin, her türlü bisküvi için kullanılabilir - hem tatlı hem de tuzlu. Prensip olarak, dolguyu kendiniz de icat edebilirsiniz, benim için en önemli şey peynirdir.
İçindekiler: Hamur, un, tereyağı, şeker, tuz, soğuk su süzgeci, Doldurma, Lor peyniri, Mantar, Domates, İşlenmiş peynir (dilimli sandviçler için), fırçalamak için yumurta
Pişirme metodu:
Soğuyan soğuk tereyağı, un, şeker ve tuzu küçük kırıntılar halinde öğütün, soğuk su ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Bitmiş hamuru yarım saat buzdolabında çıkarın.
Doldurmayı hazırlayın - sebzeleri ince dilimler halinde kesin.
Hamuru çıkarıyoruz, iki parçaya bölüyoruz. Bir parçayı birkaç mm kalınlığında bir daireye açıyoruz. Kenarlarda sadece birkaç cm boşluk bırakarak hamuru lor peyniri ile yağlayın. Mantarları ve domatesleri üstüne koyun, her şeyi eritilmiş peynirle kaplayın, daha fazlası - daha lezzetli😉
Daha sonra bisküvileri daire şeklinde kapatıyoruz, kenarlarını yumurta ile yağlıyoruz ve susam serpiyoruz (isteğe bağlı). 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika (fırınınıza bakınız).
Testin ikinci kısmı ile tüm adımları tekrarlıyoruz. Afiyet olsun!