Deniz mahsullü paella🐚🦐
İçindekiler: Kalamar, Midye, Langoustines, Tiger karides, Bebek ahtapot, Havuç, Domates, Biber, Soğan, Sarımsak, Taze fasulye (dondurulmuş), Bezelye (dondurulmuş), Paella pilavı, Zeytinyağı, Tuz, karabiber baharatları tatmak
Pişirme metodu:
Havuçları ve soğanları yarım halkalar halinde kesin Biberleri ve domatesleri küpler halinde kesin Sarımsak Pirinci iyice doğrayın durulama Geniş bir tava alıp zeytinyağını döküp deniz ürünlerini yüksek ateşte 2-3 dk.
Ayrı bir kaba koyuyoruz. Aynı yağda sebzeleri kızartmaya başlıyoruz. Soğan, havuç, fasulye, dolmalık biber, sarımsak, biraz tuz, her şeyi iyice karıştırın. 5 dk kızartın.
Ardından pirinci ekleyin ve 2 dakika karıştırarak kavurun. 1:2 oranında suyla doldurun (1 su bardağı pirinç = 2 su bardağı su) Tuz, karabiber, ısıyı orta dereceye düşürün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Artık müdahale etmiyoruz!
Ardından kerevizleri ekleyin ve iyice ısıtarak pişmeleri için. Ve son olarak midyeleri ekleyin. Pişirme sürecinde tüm midyeler açılmalı!! Aniden bir tür kabuk açılmazsa, attığınızdan emin olun !!!
Sonra doğranmış domatesleri ekleyin Son aşamada hepsini bezelye serpin. Paella neredeyse hazır olduğunda, ısıyı kapatın, folyo ile örtün ve 5-7 dakika demlenmesine izin verin.
Deniz mahsullü paella hazır. Afiyet olsun!