Bayram sofrası için çok lezzetli bir meze. Kusura bakmayın bir bölümde göstermedim, rulo çok sıcakken fotoğrafını çektim ve sonra vakit yoktu. Ama inanın çok lezzetli ve güzel oldu. Hazır ol, pişman olmayacaksın. Pişirmesi çok kolay.
İçindekiler: domuz bonfile, kuru erik, ceviz, tuz, öğütülmüş biber, kızartma için bitkisel yağ
Pişirme metodu:
Kuru erik yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Cevizleri bir bıçakla doğrayın veya bir karıştırıcıda öğütün.
Domuz bonfilesini damarlarından temizleyin, kesin ve her iki tarafını da iyice çırpın.
Eti tuzlayıp biberleyin. Kuru erikleri et dikdörtgeninin ortasına bir şerit halinde koyun ve biraz daha küçük bir şeritle üstüne fındık koyun. Eti dolgulu bir ruloya sarın ve pişirme sırasında şeklini kaybetmemesi için ruloyu bir iplikle sıkıca bağlayın. Dışını tuzlayıp biberleyebilirsiniz.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, köfteleri üstüne koyun ve üstüne yağ sürün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 35-40 dakika pişene kadar koyun.
Bitmiş ruloyu 10-15 dakika "dinlenmeye" bırakın, kesin ve servis yapın. Herkese afiyet olsun!