İnanılmaz tarif. Lezzet patlaması. Tavuk ve armutun çok yakıştığı, soslu TAVUKLU, KARAMELİZE ARMUTLU VE BURRATALI SALATA, salataya inanılmaz bir dokunuş ve parlak bir tat verir. Bu salata, herhangi bir şenlikli etkinlikte en unutulmaz izlenimleri bırakacaktır. Biraz uğraştırıcı ama buna değer.
İçindekiler: Tavuk fileto, iri armut, kabak çekirdeği, keten tohumu, susam, zeytinyağı +, sirke, tavuk (balzamik veya elma şarabı), bal, tuz, karabiber, şeker kamışı, burrata, ıspanak, Sos için:, nane, zeytinyağı, elma sirkesi, bal, tuz
Pişirme metodu:
1 küçük tavuk fileto ince dilimler halinde kesilir. Marine: 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı. l. sirke, 1 çay kaşığı. l. bal, tuz, karabiber. Karıştırın ve yaklaşık 30 dakika marine etmeye bırakın.
4 mm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş 1 büyük armut. Bal ile hafifçe fırçalayın (~ 1 yemek kaşığı gerekir) ve şeker kamışı serpin (~ 1 çay kaşığı).
Nane pestosunu hazırlayın: Bir blender kasesinde 1 demet nane (yaprakları), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı karıştırın. l. bal, 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve tadına göre tuz. İstenirse blender yerine harç kullanabilirsiniz.
Kuru bir tavada 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği, 1/2 çay kaşığı karıştırın ve kızartın. l. keten tohumu ve 1/2 çay kaşığı. l.susam.
Izgara tavasını ısıtın. Tavuk filetoyu altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Bir tabağa koyuyoruz. Ardından, armut dilimlerini 3 dakika kızartın (parlak altın ızgara şeritleri oluşana kadar).
Şimdi salatası topluyoruz: yıkanmış ve kurutulmuş ıspanak, karamelize armut, tavuk dilimlerini tabağa koyun, burratayı dikkatlice yerleştirin. Tohum karışımı serpin ve nane pesto ile süsleyin. işte! Zevk almak!