Bu tarif, Kore havuç salatasının benzer bir çeşididir.
İçindekiler: Havuç, Tuz, Şeker, Közlenmiş Biber Karışımı, Acı Kırmızı Biber, Zerdeçal, Hardal Tohumu, Mercanköşk, Kişniş Kişniş, Sarımsak, Elma Sirkesi %6, Bitkisel Yağ
Pişirme metodu:
Havuçları soyun ve havuçlar için "Kore" tarzında özel bir rende üzerine rendeleyin. Tuz ekle. Karışım. Ortasını havuz gibi açıp şekeri ekleyin. Sarımsakları bir presten geçirin. Biraz kişniş kızartın ve doğrayın. Yağa baharat ve sarımsak ekleyin (sarımsakları yağa değil, şekerin üzerine havuçlara ekleyebilirsiniz).
Yağı ısıtın (kaynamamalıdır, ancak "dumanlamaya" başlar başlamaz ocaktan alın). Yağı havuçlara şeker için dökün (veya sarımsak eklenirse sarımsağın üzerine dökün). Bizim versiyonumuzda yağı bir elekten süzdük, ancak orijinal tarifte yağ, baharatlarla birlikte havuçlara eklenir. Sirke ekleyin. Karışım.
Havuçları bir kavanoza koyun. Havuç suyunu dökün. 1 gün buzdolabında bekletin. Turşu havuç hazır!
Video