İtalyan tarifi üzerine pişen etin başka bir seçenek önermek istiyorum - ossobuco. Onun için, ön sığır incik kullanın. Bu yemek üç saat hakkında, uzun süre pişirilir ama sonunda o lezzetli ve lezzetli eti ihale çok çıkıyor edilir.
Geçenlerde sunulan Bir kap içinde eski bir tarifi kuzuKim üç saat istemektedir. Bu çok uzun bir pişirme zamanla biraz heyecan neden oldu. Şu anda, Yine üç o'clock gerekbıçaklamaya için güzel bir incelik dönüştü.
VİDEO Ölümcül
Sığır sap Braised - İtalyanca - Ossobuco
Bu sığır veya dana bacak parçası. 4-5 cm olarak ideal kalınlık. Eğer pazara kesim için sorarsanız, onlar kalın 10 cm parçaları olun. mağaza - 3-4 cm.
Ben 2-3 adet satın kocam istedi. Ve o iki kere ders aldı.
Bu yüzden burada daha fazla bir kilogram daha var.
Sebzeler, Soğan, havuç, sarımsak karanfil, domates ve hatta kereviz alacağım.
hepsi sadece tuz ve biber - biz bütçe sürümü hakkında konuşursanız.
Eğer biraz daha ilginç bir şey istiyorsanız, o zaman kırmızı veya beyaz sek şarap, bir bardak lazım.
Et durulama ve kaldır küçük kemik kalıntıları. her iki tarafta Tuz ve karabiber.
Soy ve kereviz kökü doğrayın.
Soğan ve havuç iri topaklar halinde kesilir. Ayrıca, büyük domates.
Bu hazırlık çalışmasında bitmiş olduğunu.
Hala ısınırken bile, ocakta tava koyun.
her tarafta un eti yuvarlayın.
aksi takdirde yanacak, fazla unu sallayın.
et parçalarını koymak için ısıtıldığı zaman, sıcak tava ve yağ dökün.
Hızla her iki tarafta güzel kahverengi o kadar kızartın.
Bazen kabuk al yanaklı idi, tereyağı ekleyin.
ısıya dayanıklı bir kapta et gelsin.
Ön ısıtma 200 ° C dereceye kadar fırın.
Pan kızarana kadar soğan ve yavru koydu.
Birkaç dakika sonra havuç ve kızartma hep birlikte ekleyin.
Bundan sonra, kereviz, domates ve sarımsak. İşte şarap dökmek etmektir.
Şarap katmayan, bazı şarap veya sirkesi veya limon suyu veya portakal ekleyin.
alkol buharlaştığı, et suyu ekleyin 3 dakika sonra.
Hiçbir suyu su yarım fincan dökün edin.
Sebze ve biraz tereyağı ilave edilebilir tuz.
ete sosu dökün.
Kapat fırında bir kapak veya folyo ve yer ile formu.
sıcaklığı azaltır. İki seçenek vardır:
Sıcaklık: 180 ° C - 2-3 saat arasında pişirme süresi.
160 ° C-170 ° C sıcaklık - 3-4 saat arasında pişirme süresi.
I, 170 ° C tercih
Sonuç olarak, et kemikten uzaklaşmaya özgür olmalıdır.
Başka şeyler yapmak ve sos İtalyan gremolata yapmak çıkarabilirler.
Bu limon kabuğu, sarımsak ve maydanoz, ürünler basitçe ezilmiş ve karıştırılır rendelenmiş. Bu baharat bir tür olduğu ortaya çıktı.
Burada üç saat içinde et olduğunu.
Burada bir garnitür mükemmel patates püresi ya da pirinç gibi.
Arkadaşlarınızla koymak Kabuklarınız, yorum, paylaşım - Sen tarifi sevdiyseniz.
Sana afiyet olsun diliyorum.
Sulu tavuk göğsü
Nasıl lezzetli hiç et tavuk pişirmeye
kabak ve tavuk ile aç pasta