Bu baklava 20 yıldır annem ile pişirmek ve her zaman alışılmadık lezzetli döner.
Hamur için Malzemeler:
450 ° C. un
200 gr. tereyağı
krem 200 mi
1 yumurta
0.5 saat. l. tuz
0.5 saat. l. soda
İçi için:
400 gr. ceviz çekirdekleri
250 gr. şeker
2 saat. l. zemin tarçın
0.5 saat. l. zemin kakule
2 tutam hindistancevizi
sır için:
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı. l. su
İlk dolum:
100 gr. tereyağı
İkinci dolum:
150 ° C. şeker
50 oz. bal
150 ml su
safran çimdik
hazırlanması:
1. tuz ve soda ile karışık un. Tereyağı, yumurta ve kadar pürüzsüz çırpıcı ekşi krema.
un ve yağ kütlesini birleştirin. bir top haline bütün hamur toplayın. Sen hamur yoğurmak için uzun zaman gerekmez. Pişirme sonra, ufalanan ihale ve olmalıdır.
torbaya Hamuru çıkarın ve 30 dakika boyunca buzdolabında soğutun.
2. dolum ihtiyacı ceviz, şeker ve baharatlar için. Ertele güzel ceviz çekirdekleri 15 ila 20 adet süslemek için. bir blender kullanılarak çiplere ezilmiş, şeker ve baharatlar ile karıştırılır olarak kalır.
3. 5 dakika boyunca su ile ikinci dolum kaynatma şeker için., Ateşten alın bal ekleyin ve safran dökün. İyice karıştırın ve soğumaya.
4. 5-7 bölüme buzdolabı ve uçurum Hamuru alın.
5. ince tava boyutu veya şekli hamur dışarı rulo bir bölümü. Diğerleri buzdolabına koymak ve gerekli alır.
Önemli! kalınlığı, bir kağıt tabaka gibi, olmalıdır hamuru.
6. Kabartma levha tereyağı ile yağlanmış. Lay dolum 1/6 ile bir fırın tepsisine ve serpin üzerine hamur yuvarlandı.
7. hamur ve dolgu arasında değişen, toplama baklava devam edin. Üst tabaka gereklidir - hamuru.
8. kesiler yapmak için keskin bir bıçak alt tabaka boyunca kesilmeden birkaç kat romboid meydana getirir.
9. Son Kat pahlava suyla yumurta sarısı dövüldü.
10. merkez elmas şekilleri 1 buçuk ceviz çekirdekleri üzerinde yatıyordu.
11. Onceden 200 dereceye kadar fırınlayın.
12. 15 dakika boyunca fırında baklava tava koyun. Sonra bıçakla tavayı çıkarıp derinleştirmek ve kesiler genişletmek. Yine alt tabaka ulaşmadan önce.
13. Tereyağını eritin ve baklava üzerine dökün. İlk şey, tüm bölümleri döken ve ardından tüm baklava dökün kaşık.
14. Başka 25-30 dakika daha fırına tava geri çıkartın.
15. Fırının çıkmaya hazır Baklava. Yine, tam tüm katları boyunca, kesme, keskin bir bıçakla elmas baklava kesti.
16. Gezdirilir baklava bal şeker şurubu soğutulur.
17. Baklava tavada tamamen soğumasını sağlamaktır. Sadece soğutulmuş baklava bir tabakta kayabilir.
Afiyet olsun!
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!