Geçenlerde karısının ebeveynlerin konuk oldu ve anne-in-law çok fazla ravent dikilmiş ve onunla şimdi ne yapacağını bilmediğini bana şikayet. pişmiş - Ben o pişirmek çıkmak istediğini her şeye sahiptir. Bir Ravent Ve büyümeye. Ve o bundan yorgun çünkü onu kazmak için hazırdır.
Ben onu durdurdu ve kek tarifi Ravent sundu. Ama anne-in-law uzun süre pişirilmesi gereken karmaşık tarifleri gibi değil söylemeliyim. Bence zorunda Yani, bu noktayı dikkate almak.
Öncelikle evde tarifi test edilmiş ve sonuç memnun etti. Reçete anne ve unut uzattı. Bir hafta sonra anne-in-law ziyareti davet ve benim tarifi için kek tedavi edildi.
Kek o kadar çok sevdim, ben ravent dert olamaz. Şimdi kimse çalmasın.
hazırlama yöntemi
Kum tabanı
Un B / C 300 ° C
(Dondurucu) yağı 226 g
Şeker 50g
Buzlu su 75g
tuz çimdik
kum temellerini hazırlamak için ben turta için hamur tek parça kullanılır. Ben yeniden boyamak ve sadece makalenin sonunda bir bağlantı bırakmayacak yüzden Detaylı tarifi ben, kanalda yayınladı.
kum boş soğuyana, ben ravent dolum hazırlamak hallederiz.
dolgu
Ravent 490 g (önceden temizlenmiş)
Şeker 154 gr
Çilek 120 g
Mısır nişastası 50 g
Su 40 gr
Ben tavada çilek, kesme kuyrukları ve yayılmasını durulayın. bulamaç durumuna şeker ve ezilme kartofeledavilkoy ekleyin. Ravent, yıkanır ve soyulur, sonra çilek bir tavada 2 cm uzunluğunda ve sonrası parçalar halinde sap halinde kesilir.
Pot yangın, eklenti şeker koymak ve bir taşım kaynatın. Bu noktada, ravent zaten değilse, yumuşak hale olmalıydı - yumuşayana kadar kaynatın. nişasta, su içinde eritildi ve yeniden kaynatılır ekleme. Ben 2-3 hakkında dakika Cook vermek ve ocaktan alın.
Geceleri daha iyi dolum kum tabanında kayma ve serin kadar buzdolabına koyun ama.
beze
Şeker 60g
Su 20 gr
Protein 60 g (1 yumurta proteini CO)
kremalı pasta İ ile Üst kapak 118 getirmek bir şeker su ile hazırlanması için ° C Eğer bir termometre yoksa, o önemli bir taşım kaynatın ve 1-2 dakika boyunca kaynamaya izin vermez.
daha sonra, bir köpük haline şurup kırbaç protein preparasyonu ile paralel ve de ince bir akım içerisinde sıcak şurup dökülür. kararlı çıkana kadar kamçı beze.
Beze pasta ve silikon spatula tesviye geçirilir. kızarana kadar yavaşça bir gaz yakıcı kalsine proteinleri kullanma. brülör değilse - üst rafta ve "ızgara" modunda eki fırın içinde bir pasta göndermek.
Servisten önce, nane yaprakları ve leylak çiçekleri ile süsleyin. Sadece her iki kullanımdan önce yıkayın unutmayın.
Şimdi ne Ravent pasta pişirmek zor değil biliyorum. Yakın gelecekte bunu pişirmeye çalışın ve başarılı olmalıdır.
Bu pasta yapmak için bu tarifi hazırlanıyor hamur tek parça kullanılır.