Majesteleri, hala o gurme. Kraliyet menüsü neredeyse monotondur ve bu nedenle kraliçe, en sevdiği yemek hakkında bilinmesi durumunda, her yerde yalnızca bu incelikle, başka bir şey teklif etmeden tedavi edileceğinden korkar! Nereyi ziyarete gittiyse.
The Telegraph'ın eski kraliyet muhabiri Elizabeth II'nin mutfak gizliliğinden bahsetti.
"Bu sırrı ifşa etseydi, başka hiçbir şeye asla muamele edilmeyecekti."
Kraliçenin tatlı bir dişi olduğu ve kendini tatlı bir dişle şımartmayı sevdiği ortaya çıktı.
Favori tatlılar Majesteleri:
- bitter çikolata
- Windsor Kalesi'nin seralarında yetişen beyaz şeftali ve çilekler
- çikolata muss
- Ganaj kreması veya krema ile çikolatalı pandispanya
Ama özel bir tatlı olmadan bir gün bile yaşayamaz.
Demek bu çikolatalı pandispanya! Düzenli olarak servis edilir.
15 yıldır kraliyet ailesi için yemek yapan ve Elizabeth'in kişisel şefi Darren McGrady, en sevdiği ikramdan bahsetti.
Her zaman son lokmasına kadar yer. Örneğin Kraliçe Elizabeth, Buckingham Sarayı'nda pasta yememişse ve Windsor Kalesi'ne gidecekse, tatlı kalıntıları onu takip eder.
Londra'dan Windsor'a bir teneke kutuda paketlenmiş bir dilim kekle ben de sık sık onun için gittim. "
Bu arada, bu meşhur tatlı William ve Kate Middleton'un düğünündeki "Damat Pastası" idi. Prens, büyükannesi Elizabeth ile çay içmeyi çok sever ve çocukluğundan beri çikolatalı pastasına bağımlı hale gelir.
Kraliçe, bu tatlıyla önemli misafirleri bile tedavi ediyor.
McGrady, bu kraliyet çikolatasının tarifini paylaştı. Hiçbir şey pişirmenize gerek olmadığı ortaya çıktı, çünkü bu bizim "Karınca yuvası" gibi bir şey.
Bisküvi için malzemeler:
220 gr. sert bisküviler veya tatlı kraker
0.5 çay kaşığı l. kalıbı yağlamak için tereyağı
110 g hamur için tuzsuz yumuşatılmış tereyağı
110 g Sahra
110 g bitter çikolata
Yumurta
Ganaj kremi için:
220 gr. bitter çikolata
30 gr. dekorasyon için çikolata
Hazırlık:
1. Bir fırın tepsisine parşömen koyun, yağ sürün ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Her kurabiyeyi badem büyüklüğünde parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
3. Geniş bir kapta tereyağı ve şekeri karışım hafifleyene kadar çırpın.
4. Bitter çikolatayı eritin ve sürekli karıştırarak bu karışıma ekleyin.
5. Büyük bir tavuk yumurtasını kırın (her zaman kahverengi bir kabukta) ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
6. Kurabiye kesicileri tamamen içine daldıracak şekilde karışıma yerleştirin.
7. Kurabiye hamurunu kaşıkla kek kalıbına koyun. Asıl mesele, gelecekteki pastanın dibinde "delik" kalmamasıdır, çünkü o zaman dönecek ve alt kısım en üste gelecektir.
8. Pastayı en az üç saat buzdolabına koyun.
9. Krema için çikolatayı su banyosunda veya çok düşük ısıda eritin.
10. Keki kalıptan bir tabağa çevirerek çıkarın.
11. Eritilmiş çikolatayı üzerine dökün ve bir spatula kullanarak tüm pastanın üzerine eşit şekilde dağıtın.
12. Sırın oda sıcaklığında sertleşmesine izin verin.
13. Aşağıya yayılan kalan çikolatayı çıkarın.
14. Kalan 30 gr. çikolata eritilebilir veya rendelenebilir ve pastayı süslemek için kullanılabilir.
Majestelerinin kalbindeki ikinci yer İskoç pastası "Dundee" dir.. Sadece seyahat ederken tercih ediyor:
Uçaktayken bile çay içerken bir fincan çay, bir parça Dundee, çörek ve krem şanti ikram edilecek.
Aslında, "Dundee" pastası, bizim pastamız gibi Noel pişmiş ürünleriyle daha çok ilgilidir.
Ama bir kez bRitan hükümdarı bu keki çok seviyor, sadece ona göre "Dundee yılın herhangi bir zamanında pişiriliyor.
Bir sonraki yazılarımızdan birinde böyle bir kekin nasıl pişirileceğini size anlatacağız. Bizimle kal!
Makaleyi beğendin mi?
Rica ederimABONE OLkanalıma #her şey hakkında mutfak notları ve beğen!
Senin için zor değil ama memnunum :)))
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!