Milföy hamuru, reçel, süzme peynir, elma ve mutfağınızdaki her şeyi alıyoruz ve... çay için inanılmaz hamur işleri yaratıyoruz!
Kiraz ve süzme peynirli puf turtaları
Malzemeler:
1 paket milföy böreği (500 gr.)
200 gr. Lor
3 yemek kaşığı. l. Sahra
bir tutam vanilin
Yumurta
1 su bardağı dondurulmuş kiraz veya çekirdeksiz reçel meyveleri
1 yemek kaşığı. l. nişasta
servis için pudra şekeri
Hazırlık:
1. Üreticinin talimatlarını izleyerek puf böreği paketini çözün. Hamuru çok ince olmayan tabakalar halinde açın ve kareler halinde kesin.
2. Ufalanmış süzme peyniri bir kıyma makinesinde kaydırın veya şeker ve vanilya ile bir karıştırıcıda öğütün. Çiğ yumurtayı çırpın ve tekrar karıştırın.
3. Bir bardak donmuş vişneyi kaynar suyla haşlayın, suyunu süzün. Dondurulmuş kirazların biraz tatlılığa ihtiyacı vardır. Yeterli 1 çorba kaşığı. l. Sahara.
Reçel veya kompostodan yapılan kiraz kullanılıyorsa şekere ihtiyaç yoktur. Su da kaynar, ancak sıvıdan bu tür meyveleri bir kasenin üzerinde bir elek içinde biraz tutmalısınız.
4. Nişastayı meyvelere dökün, hafifçe karıştırın.
5. Lor dolgusunu hamur karesinin bir tarafına yerleştirin, kenarını katlayın ve hamuru "shawarma" gibi altlı bir ruloya sarın. Elde edilen pakete 1 çay kaşığı koyun. l. kirazlar.
6. Pufları kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstüne yumurta sarısı sürün.
7. 180 derecede 20 dakika nefis pişirin. Servis yaparken pudra şekeri serpin.
Elmalı puf böreği gülleri
Malzemeler:
puf böreği paketleme
5 elma
1 bardak su
3 yemek kaşığı. l. Sahra
Yumurta
toz şeker
Hazırlık:
1. Elmaları yıkayın, dörde bölün ve tohum kapsülünü çıkarın.
2. Suyu ve şekeri kaynatın.
3. Elmanın her çeyreğini ince dilimler halinde kesin ve 2-3 dakika kaynar tatlı suya daldırın, böylece esnek ve hamurla birlikte rulo haline getirin.
4. Hamuru çözün ve ince bir şekilde açın. Daha sonra hamuru 4 cm genişliğinde ve 30 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
5. Her hamur bandının üzerine, elma dilimlerini tüm uzunluk boyunca üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
Önemli! Elma dilimlerinin üst kısmı hamurun kenarlarından biraz dışarı çıkmalıdır.
6. Bandı sıkı bir rulo halinde katlayın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
7. Kızarana kadar 200 derecede pişirin.
Pufları pişirmeden önce çırpılmış yumurta ile yağlayabilirsiniz.
Sıcak ponponları pudra şekeri serpin.
Puf böreği tarçın kulakları
Malzemeler:
1 paket puf böreği
1 paket tarçın
3 yemek kaşığı. l. Sahra
un
sebze veya tereyağı yağı
Hazırlık:
1. Hamuru çözün. Rulo halinde ise, katmanlara ayırın. İki veya üç yeterlidir.
3. Öğütülmüş tarçını şekerle karıştırın. Pudra şekeri değil şekerli.
4. Hamur tabakasını ince, ancak yalnızca tek yönde açın.
5. Hamuru kalın bir tabaka halinde tarçın ve şeker karışımı ile örtün. Üst kısmı bir oklava ile yuvarlayın, böylece dolgu hamura yapışır.
6. Hamurun bir ucunu tabakanın ortasına kadar sıkı bir rulo haline getirin. İkincisi ile aynı şeyi yapın. Katmanın ortasında buluşan iki rulo almalısınız.
7. Her iki ruloyu da 1.5-2 cm kalınlığında kulaklara kesin.
8. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı ve yağı bir fırçayla veya doğrudan elle hizalayın.
9. Kulakları, pişirme işlemi sırasında yükselip boyut olarak artacaklarından, aralarında yeterli mesafe bırakarak kağıdın üzerine yerleştirin.
10. 220 derecede 15-20 dakika pişirin. Şeker ve tarçınla bitmiş kulakları puf böreğinden hemen sıcakken fırın tepsisinden çıkarın.
5-10 dakika soğumaya bırakın ve servis edilebilir.
Bu kadar! Yarım saatlik hazır hamur ve kahve veya çay için harika sıcak hamur işleriniz var.
Daha az konuş, daha çok çalış!
Hepinize sağlık ve sabır diliyorum! Her şey iyi olacak!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için neredeyse 2.000 tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!