Salatanın güzelliği, kışın bile bahçeden yeni alınmış gibi taze salatalıkların tadı ve aromasını koruyacağı gerçeğinde yatmaktadır.
Bu, en yaygın salatalık salatası preparatlarından biridir. "Nezhinsky" ye benziyor. Ama farklı. Ve yeni versiyonunda tadı sıradışı ve ilginç hale geliyor.
Lezzetli ve sade bir salata ucuz ve neşelidir ve salatanın parlak yeşil rengi kışın gözlerinizi memnun edecektir.
Oranları korumak önemlidir, o zaman genellikle parmaklarınızı yalayacaksınız!
Malzemeler:
5 kg çok büyük olmayan salatalık
1 kg soğan
2 demet dereotu otu
1 bakla acı veya acı biber
5 yemek kaşığı. l. Sahra
2 yemek kaşığı. l. slaytsız veya küçük slaytsız tuz (tadına bakmak için)
100 ml sirke% 9
1 yemek kaşığı. l. Karabiber
3 parça. karanfil
0.5 çay kaşığı l. öğütülmüş kişniş
Nasıl pişirilir:
1. Salatalıkları ayırın, yıkayın ve 1 saat soğuk suda bekletin. Sonra tekrar durulayın ve ancak daha sonra daire şeklinde kesin. Daha ince.
2. Soğanları soyup yıkayın, ince yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Salatalıkları ve soğanları geniş bir kaseye veya kaseye koyun, tuz ekleyin ve salatalıkların suyunu vermesi için 30-40 dakika bekletin.
4. Dereotu yeşillerini akan su altında durulayın, nemi sallayın ve ince doğrayın.
5. Büyük bir tencerede sirke, şeker ve karabiberleri karıştırın.
6. Demlenmiş sebzeleri ve dereotu turşunun içine koyun, karıştırın ve tavayı kısık ateşte koyun. Ara sıra karıştırarak karışımı kaynatın.
7. Bütün bir acı biber kabuğunu, öğütülmüş kişnişi ve karanfilleri kaynayan bir salatalık demetine atın. Salatalar renk değiştirene kadar salatayı pişirin.
8. Salatayı ocaktan alın ve çok hızlı bir şekilde sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
Önemli! Kavanozları üstüne doldurun, böylece turşusu salatalıkları tamamen kaplar.
9. Kavanozları haşlanmış demir kapaklarla kapatın. Baş aşağı çevirin ve soğuyana kadar sarın.
Salata, sıcakta istenilen duruma gelmeli, ayrıca daha iyi muhafaza için kapaklar çekilmelidir (sterilizasyon gerekli değildir).
6 litrelik kavanozlar çıkıyor.
Başarılı boşluklar!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!