Patlıcanların mantar gibi davrandığını herkes duymuştur. Ama "sütün altında" kabak hakkında, muhtemelen henüz değil. Aslında, ormana girmesi gerekmiyor gibi görünüyor!
Malzemeler:
3 kg orta mevsim kabak (genç değil, sütlü ve soluk yeşil)
0,5 su bardağı sirke% 9
0,5 su bardağı bitkisel yağ
2 yemek kaşığı. l. tuz
5 yemek kaşığı Sahra
2 yemek kaşığı. l. rendelenmiş sarımsak (veya bir pres, sarımsak presi ile)
0.5 çay kaşığı l. karabiber
Karabiber
yenibahar bezelye
karanfil
kişniş veya hardal tohumu isteğe bağlı
dereotu ve maydanoz
Nasıl pişirilir:
1. Kabağı yıkayın, soyun, tüm çekirdeği çıkarın. Daha sonra 1 cm'lik küpler halinde kesin ve derin bir kaseye koyun.
2. Kabağa kaba tuz, şeker, karabiber dökün, sarımsak püresi ekleyin, sirke ve bitkisel yağ dökün.
3. Otları yıkayın, ince doğrayın ve kabaklara ekleyin.
Kütleyi karıştırın, bulaşıkları bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında 3-4 saat demlenmeye bırakın.
4. Kavanozları sterilize edin ve kurutmak için bir havlu üzerinde ters çevirin.
5. Her 0,5 litrelik kavanoza 1 parça atın. karanfil, 3-4 karabiber ve 1-2 yenibahar bezelye.
6. Kabakları kavanozlara yerleştirin, bir kaşıkla sıkıştırın, böylece boşluk kalmaz.
7. Kabak 3 saat demlendikten sonra oluşan suyu üstüne dökün.
8. Kavanozları kaynamış vidalı kapaklarla kapatın ve 10-15 dakika sterilize edin.
9. Yuvarlayın, ters çevirin ve ılık bir battaniyeyle örtün, tamamen soğumaya bırakın.
Ardından serin bir saklama alanına koyun. Kışın patatesler için böyle bir kavanoz çıkarın ve bu harika atıştırmalıkların tadını çıkarın.
Afiyet olsun! Ve başarılı boşluklar!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!