Büyük ve lezzetli, aile dostu turtalar için birden fazla seçenek bulundurun.
Tavuk ve mantarlı turta "Salyangoz"
Nasıl pişirilir:
1. Mantarları soğanlı kızartın. Tavuğu ayrı ayrı haşlayın, ince doğrayın ve biraz peynir veya ot ekleyin.
2. Milföy hamurunu uzun dikdörtgenler halinde kesin.
3. Tavuğu dikdörtgenlerin yarısına, mantarları ve soğanları ikinciye bölün. Uzun bir doldurulmuş sosis yapmak için kenarları sıkıştırın.
4. Ortadan yağlanmış bir şekilde mantarlı bir kıvrım, ardından bir tavuk koyun ve böylece formun tüm altını doldurun.
5. Parçayı çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve yaklaşık 25-35 dakika 180 derecede pişirin.
Soğan turtası
Nasıl pişirilir:
1. 3-4 adet şeffaf bitkisel yağda bir tavada büyük soğan.
2. 2 yumurtayı tuzla çırpın.
3. Soğutulmuş soğanı 2 yemek kaşığı yumurta ile karıştırın. l. ekşi krema ve 50 gr. rendelenmiş peynir.
4. Milföy hamurunu açın ve bir kalıba koyun, kenarları yapın, fazlalığı kesin.
5. Soğan dolgusunu hamurun üzerine koyun, üzerini puf böreği ile örtün, çırpılmış yumurta ile yağlayın
6. 180-200 derecede fırında yaklaşık yirmi beş dakika pişirin.
Otlu turta
Nasıl pişirilir:
1. Çok sayıda baharatlı otun yanı sıra çeşitli üstler (pancar, havuç, ıspanak, kuzukulağı) yıkayın ve ince doğrayın.
2. Otları tereyağında haşlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Dolgu hazır, ancak haşlanmış tavuk veya balıkla veya rendelenmiş peynirle çok daha lezzetli.
3. Milföy hamurunu açın ve ikiye bölün. İlkini bir kalıba koyun, üzerine doldurun ve hamurla kapatın. Çatalla doğrayın, yumurtayı fırçalayın ve 20-25 dakika pişirin.
Lahanalı turta
Nasıl pişirilir:
1. Lahanayı doğrayın ve ellerinizle hafifçe ovalayın.
2. Lahanayı bitkisel yağda kahverengimsi olana kadar kızartın (tam olarak kızartın). Tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğan veya yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
Doldurmak için havuç, isterseniz yapabilirsiniz, ancak lahanadan ayrı olarak kızartılmalıdır.
3. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Bir parça hamur koyun, sonra lahana ve ikinci parça hamurla örtün. Çimdikleyin, tuzlu su veya süt ile fırçalayın, susam serpin.
4. 200 derecede 20-30 dakika pişirin.
Balık ve patatesli turta (veya pilav)
Nasıl pişirilir:
1. Balıkları kaynatın ve derisi ve kemiği olmadan sadece fileto halinde parçalara ayırın. Konserve yiyecekleri yağda alabilirsin.
2. Soğanları yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
3. Patatesleri kaynatın, ince doğrayın veya patates püresinde ezin. Veya pilav veya haşlanmış sebzelerle (lahana, havuç, patlıcan, kabak, domates, dolmalık biber vb.) Değiştirin.
4. Hamuru geniş bir dikdörtgen şeklinde açın. Ortasına bir dilim patates koyun, tuz ve karabiber ekleyin, üzerine soğan ve balık parçaları ekleyin. Tekrar tuz ve karabiber serpin.
5. Uzun şeritler halinde doldurarak hamurun kenarlarını şeritten kesin ve örgüyü örerek üst üste katlayın.
6. Pastayı çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.
7. Yaklaşık 30 dakika 180 derecede pişirin.
Afiyet olsun!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!