Doğada sadece pilav ve fırında patatesli kebaplar yenmez. Menümüz çok daha büyük ve daha geniştir.
Kamp mutfağımda iki kazan ve üç çok hacimli tencere var. Bu nedenle yemeklerimiz aynı anda hazırlanabilmektedir. Sadece ateşe odun koymak veya ızgarayı koymak için zamanınız var.
Peki ne hazırlıyoruz?
İlk olarak, ilk şey. Totoloji için özür dilerim. Ancak kulübede veya köyde çorbalar, lahana çorbası, pancar çorbası ve diğer sıcak ilk yemekler pişirilmelidir. Dahası, çoğu zaman tüm aile, bazen 10'dan fazla kişi katılır: Biri ateşe yakalanır, diğeri sebzeleri soyar ve keser, üçüncü "aşçılar".
Örneğin, Shulum ya da shurpa yaparız.
Ya da küçük tavukları kızartırız. Tam kazanın içinde. Çok fazla petrol, zararlı olduğunu biliyorum. Ama ne kadar lezzetli!
Sarımsak ve baharat gereklidir. Ve böyle kızarmış bir tavuk için domates ve biberden veya sarımsak ve şerbetçiotu ile ekşi kremadan yapılmış baharatlı bir sosa ihtiyacınız var.
Bazen kulübemizde misafir var ya da kendimiz akrabalarımızı ziyaret etmek, yemek yemek için köye gidiyoruz.
Ayrıca burada bir kocanın veya erkek kardeşin arkadaşlarımız var. Kerevitleri yerel bir nehirde yakalarlar ve onları kazanımda pişirirler. Otlar, soğan, dereotu ve her zaman birada.
Daha lezzetli olduğunu söylüyorlar.
Ürünü neden tercüme edeceğimi bilmiyorum ama genellikle su veya et suyu yerine bira içiyorlar. Kulakta bile!
Bu yüzden geçen hafta sonu, ballı ve kerevizli biranın mafsalıyla işkence gördük. Koku aptalcaydı!
Yanından geçen komşular her zaman çitin üzerinden baktılar - orada çok lezzetli kokuyor. Ateşte et, ama birayla. Başka.
Yaklaşık saniye.
Ayrıca kazanda güveçli karabuğday düzenli olarak hazırlanır, pilav kıyma ve soğanlı makarna.
Veya gulaş. Domates soslu soğanlı, ateşten çıkan dumanla sadece haşlanmış et. Biraz patates ve biraz su varsa, o zaman bu lezzetli ve aromatik çorba çıkar.
Ve sadece patatesleri kızartabilirsiniz. Bir yay ile, onsuz nerede yapabilirim.
Veya diğer sebzeler ve domuz kaburga ile. Bununla birlikte, önce kömür üzerinde veya bir kazanda kızartılması gerekir. Veya tütsülenmiş olanları alın.
Tatil olmadan nasıl olabilir? Şehir dışında bile, uygarlıktan ve kar beyazı masa örtülerinden uzakta, eğlenebilir ve en önemlisi kalbinizin istediği her şeyi lezzetli bir şekilde kutlayabilirsiniz.
Örneğin, bir komşudan dilenen üzüm yapraklarından dolma yapın, domates, biber ve patlıcanları lezzetli kıyma ile doldurun. Her şeyi domates sosu ile dökün ve 1,5 saat pişirin. Ve sonra üç gün boyunca tüm bu "rezalet" var.
İşte bu kadar.
Ve bir şey yersek ve bu kadar çok yemek kaldıysa, kaplara veya kavanozlara koyup buzdolabına koyarız. Zaten burada bu avantaja sahibiz.
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için 2.000'den fazla tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!