Taze sebzeler, otlar, fırında patatesler, soğan turşusu ve zorunlu soslar sulu etin tadını çıkarmaya yardımcı olur.
Bunları nasıl yapacağınızı size anlatacağız.
Dolmalık biber sosu
Malzemeler:
2 bardak su
4 kırmızı biber
sarımsak dişi
1 saat l. kurutulmuş fesleğen
0.5 çay kaşığı l. tuz
Nasıl pişirilir:
1. Biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve 160 derecede fırında 20 dakika pişirin.
2. Soyulmuş pişmiş biberleri kaynar suyla bir tencereye koyun, 5 dakika pişirin.
3. Sarımsakları soyun ve bir preste koyun.
4. Biberlere sarımsak, fesleğen, tuz ekleyin. Kaynama.
Hazırlanan sosu bir blender ile çırpın ve soğutun.
Ermeni sosu
Malzemeler:
0.5 demet yeşil kişniş, fesleğen ve maydanoz
soğan
3 diş sarımsak
200 ml domates sosu veya ketçap, domatesleri kıyabilirsiniz
Her biri 0,5 çay kaşığı l. tuz, karabiber ve şeker
Nasıl pişirilir:
1. Bir karıştırıcıda otları soğan ve sosla çırpın.
2. Tuzla tatlandırın, şeker ve karabiber ekleyin.
Baharatlı sos
Malzemeler:
3 yemek kaşığı. l. salça
3 domates
1 kırmızı dolmalık biber
1 bakla acı veya acı biber
tuz
karabiber
2 diş sarımsak
maydanoz veya fesleğen
Nasıl pişirilir:
1. Tüm sebzeleri doğrayın ve sarımsak ve otlar ile birlikte bir blender kasesine koyun. Biberlerin çekirdekleri çıkarılmalıdır!
2. Kütleyi bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde öğütün.
3. Domates salçasını ekleyin ve karışımı kısık ateşte ısıtın. Gerekirse 0,5 su bardağı kaynar su dökün ve yoğunluğu değiştirin.
4. El blenderi ile tekrar çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Beyaz sos
Malzemeler:
150 ml ekşi krema veya yoğurt
150 ml mayonez
bir demet kişniş
birkaç yeşil soğan
tuz
biber
2-3 ceviz içi (isteğe bağlı)
Nasıl pişirilir:
1. Yeşilleri ve soğanları ince ince doğrayın. Fındıkları kırıntılara doğrayın ve otlar ile öğütün. Birkaç tutam biber ve aynı miktarda tuz ekleyin.
2. Yeşilleri ekşi krema ve mayonez karışımı ile dökün. Tat vermek için tuz ekleyin. Sarımsak eklenebilir.
Afiyet olsun!
"Her şey hakkında mutfak notları" kanalına abone olun
Zen- <<< herhangi bir cüzdan ve yemek için neredeyse 2.000 tarif
Telgraf- <<< tarifler, ipuçları, mizah, seçimler, faydalı şeyler
Instagram- <<< gelişmiş için hızlı tarifler
Yandex. Messenger-<<< şimdi biz de buradayız
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!