İyi günler ve lezzetli kilo kaybı!
En sağlıklı balıklardan biri uskumru!
Ve bugün haşlanmış uskumru için bir tarif paylaşmak istiyorum.
İlk defa haşlanmış uskumru pişirdiğimi itiraf ediyorum ama çok uzun zamandır hafızamda haşlanmış uskumru için çeşitli tarifler topluyorum.
Kimin ve neyin eklendiğini dinledim, bazen internette haşlanmış uskumru tarifleri vardı.
Ve böylece hafızamda biriktirdiğim her şeyi düzenlemeye ve balığı pişirmeye karar verdim.
Ek olarak, bir yerde, haşlanmış uskumru pişirirken, gerçekten sevdiğim kesinlikle balık kokusu olmadığını okudum. Ve böylece her şeyi deneysel olarak kontrol etmeye karar verdim.
Hemen sonuçtan çok memnun olduğumu söylemeliyim. Belki bu tarife göre daha sık uskumru pişireceğim.
✅ İhtiyacım vardı:
- 1 uskumru (340 gr),
- soğan kabuğu (yaklaşık 4-5 soğan),
- 150 ml siyah çay demliği,
- dilim limon
- 3 defne yaprağı, 7-8 yenibahar bezelye, 1 yemek kaşığı tuz.
✅Yemek.
Soğan kabuğunun üzerine kaynar su dökün ve durulayın.
Sonra sudan çıkarıp tencereye koyup su ile dolduruyoruz. 1 uskumru için 3.6 litrelik bir tencereye yaklaşık 2 litre su döktüm.
Kabuğuna lavrushka, limon, yenibahar, çay yaprakları ve tuzu ekleyin.
Tavayı ateşe atıp 15-20 dakika kaynatıyoruz.
Baharatlı su yavaş yavaş kaynarken balıkları temizliyoruz.
Uskumruyu tencereme tamamen sığmayacağı için porsiyonlara ayırmaya karar verdim.
Baharatlarımız suda 15-20 dakika kaynayınca ocağı kısar, suyun kaynamasını bekler ve balığı dikkatlice tencereye koyarız.
Kaynar suya koyarsanız, büyük olasılıkla balığın tüm derisini yırtacaktır.
Balıkları kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Uskumrunun bu şekilde sadece 3 dakika pişirilmesi gerektiğini bir yerlerde okudum. Diğerlerini bilmiyorum ama 3 dakika sonra balık hala nemliydi ve kemiğinden iyi çıkmadı. 10 dakika benim için mükemmel.
Bitmiş balığı et suyundan çıkarır ve çukursuz parçalara ayırırız.
Bu kadar!
Afiyet olsun!
100 g başına KBZhU: K - 210, B - 19.6, F - 14.7.
Video tarifini YouTube kanalımda izleyebilirsiniz bu bağlantı.
Zamanınız ve beğenileriniz için teşekkürler.
Deneyimim, tariflerim ve iletişimimle ilgileniyorsanız kanalıma abone olun.
PP uzmanı olduğumu iddia etmiyorum. Sadece deneyimimi paylaşıyorum. Ben "OkoloPP" benim!