İyi günler ve lezzetli kilo kaybı!
Ne derse desin, çorba ve lahana çorbası, kilo vermenin diyetini boşaltmak için harika bir seçenektir.
Yağsız et kullanırsanız, yağ denizinde kızartmayın - herhangi bir çorba neredeyse diyet haline gelir.
Yaz aylarında çok çeşitli çorbalar, lahana çorbası - sebze denizi, çeşitli üstler, yeşil yapraklar varlığında.
Ancak kışın böyle bir zenginlik yok. Ve tüm sebzeler ve üstler dondurulamaz. Kuzukulağı mesela ben donmayı hiç sevmiyorum, net olmayan şeye dönüşüyor.
Geçen gün benimle paylaşmak istediğim kuzukulağı lahana çorbası için saklamak için bir tarif paylaştılar.
Kış günlerinde, bir tabak kokulu kuzukulağı çorbasının tadını çıkararak yazı hatırlamak keyifli olacaktır. Hakikat?
Bir sır paylaşıyoruz!
Ateşe bir tencere su koyuyoruz (yaklaşık 5 litre suyum var) ve bir çorba kaşığı tuz ekliyoruz.
Su kaynarken kuzukuluğa yavaşça dokunuruz, saplarını koparırız.
Çok fazla kuzukuluğunuz varsa, önce onu ayırmak daha iyidir, aksi takdirde su uzun süre kaynar ve sizi bekler.
Kuzukulağı geçtik, iyice yıkadık ve kestik.
Kuzukulağı kaynar suya gönderiyoruz.
Kuzukulağı anında suda pişirilir.
Rengi değiştirir değiştirmez tavayı ocaktan alabilirsiniz.
Sonra, önceden hazırlanmış kavanozları alıyoruz. Onları soda ile yıkadım ve havluyla kurutdum.
Kavanozları kuzukulağıyla dolduruyoruz ve başladığımız suyu eklemeyi unutmuyoruz.
Kavanozları dolduruyoruz, kapağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Mahzende veya buzdolabında saklıyoruz.
Lahana çorbasında, en sonunda böyle bir boşluk eklenmelidir. Kaynatın ve ateşten alın.
Afiyet olsun!