Daha önce sarımsak oklarının turşulup onlardan farklı yemekler yapılabileceğini bilmiyordum. Ülkede hep onları kestim ama son zamanlarda böyle bir incelik atmadım ve size tavsiye etmiyorum. Bugün salamura oklar için tarifimi sunuyorum. Et ve genel olarak herhangi bir yemek için çok lezzetli bir meze elde edilir.
Malzemeler:
sarımsak okları
tuz
şeker
Su
sirke
Defne yaprağı
yenibahar
Yaklaşık 1 kg sarımsak okuna ihtiyacımız var. İyice yıkayın, yaklaşık 5-7 cm uzunluğunda kesin. Genelde dilediğiniz gibi kesebilirsiniz.
Kavanozları sterilize ediyoruz. Her kavanoza dibine bir defne yaprağı koyun (kavanozlar küçükse yarısı) ve 2-3 bezelye yenibahar koyun. Sonra kavanozlara doğranmış sarımsak okları koyarız. Onlara dereotu dallarının yanı sıra zevkinize göre baharatlar, örneğin karanfil vb.
Okları kaynar suyla doldurun, kapaklarla örtün ve 10-12 dakika bekletin. Sonra suyu bir tencereye döküp sobanın üzerine koyuyoruz - turşuyu hazırlayacağız. 1 kg atıcı için yaklaşık 2 litre su gerekir.
Suya tuz ve şeker ekleyin. 2 litre tuz için 3 yemek kaşığı gerekir. Tam olarak aynı miktarda şekere ihtiyacınız var. Kaynar ve tuz ve şeker tamamen çözülür çözülmez ocaktan alın ve 2 yemek kaşığı% 9 sirke ekleyin ve elde edilen turşunun okları doldurun.
Kavanozları kapatıyoruz veya sterilize kapaklarla yuvarlıyoruz, baş aşağı çevirip soğumaya bırakıyoruz. Sonra serin bir yere koyarız. Buzdolabında turşu okları tutuyorum.
Et yemekleri için lezzetli bir meze hazır. Bazen onları salatalara da ekliyorum. Çok lezzetli, pişirin, pişman olmayacaksınız! Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Kabak "chebureks". Basit ve lezzetli
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca kaybetmemek ve yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkür ederim!