Her zaman pişireceksin çünkü çok lezzetli! Ve ayrıca basit ve tatmin edici. Yaz aylarında kabak mevsimi geldiğinde haftada 2-3 kez yemek yapıyorum. Özellikle sıcakken lezzetlidir. Ne kadar lezzetli olduğunu kendiniz görün:
Malzemeler:
kabak
yumurtalar
kıyma
kuru soğan
Ekşi krema
un
tuz
Sarımsak
baharat
yeşillik
Önce dolguyu hazırlamaya başlayalım. Bir soğanla 400-500 gr kıyma kavurun. Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin.
Doldurmak için ayrıca haşlanmış tavuk veya tütsülenmiş tavuk alıp ince ince doğrayabilirsiniz. "Pastilerimiz" ince değildir, çabuk kızartılırlar, bu nedenle dolgunun hazır olması gerekir - kızartılır veya pişirilir, aksi takdirde hiçbir şey pişmez ve çiğ kalır.
Şimdi kabak hamurunu hazırlayalım. Yaklaşık 300-400 gram ağırlığında bir orta boy kabağa ihtiyacımız var. Rendeliyoruz, soğan başının yarısını ekliyoruz (rendeleyin veya ince doğrayın).
Şimdi tadı, baharatları (karabiber ve biraz doğranmış sarımsak var) ve ayrıca 150 gram ekşi krema koyun, yani yaklaşık 10 yemek kaşığı, 1-2 yumurta sürün. İsterseniz yeşillik ekleyebilirsiniz.
2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ ve un ekleyin. Hamuru krep için olduğundan daha kalın yapmak için yeterince un olmalı, ancak krep için olduğu kadar kalın olmamalıdır. Arada bir şey. Bana yaklaşık 1 bardak un alıyor.
İşte bu, hamur hazır. Kızartmaya başladık. Hamuru bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya bir kepçe veya kaşıkla koyun ve gözleme gibi görünmesi için düzleştirin.
Şimdi dolguyu krepin bir kenarına doğrudan ham tarafa koyun. Gözleme alttan "kapılır" olmaz, bir cheburek şekli oluşturmak için dolguyu serbest tarafı ile kapatın. Kenarlara bastırın ve böylece dolgu içeride olacaktır.
Elde edilen "pastileri" her iki tarafta kısık ateşte kızartın. Daha iyi kızarma için tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz. Hazır "pastiler" biraz sos ile sıcak servis edilmelidir. Lezzetli! Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Bir tavada sarımsaklı soya soslu kabak. 15 dakikada lezzetli atıştırmalık
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca kaybetmemek veya yeni tarifleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkürler!