Size ileride kullanmak üzere elmalı turta dolgusunu nasıl yaptığımı anlatıyorum. Mevsimlik elmalardan pişiriyorum, onları kavanozlara koyuyorum ve sonra tek yapmam gereken hamur yapmak. Ve satın alınmış bir hazır puf böreği alırsanız, hamurla uğraşmanıza gerek kalmaz.
Birinci yöntem
Elmaları alıyoruz, soyuyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Elmaları emaye bir kaba koyun ve biraz şeker ekleyin. Ne kadar ekşi / tatlı olduklarına bağlı olarak 1 kg elma başına 1-2 yemek kaşığı şeker koyuyorum.
Karıştırın ve ocağa koyun. Elma kütlesi kaynamaya başlar başlamaz 5 dakika pişirin, ardından hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
İkinci yöntem
Başka bir yolum var. Doğru, daha zahmetli, ancak doldurma biraz farklı - reçel gibi.
Ayrıca elmaları çekirdekten soyup dilimler halinde kesiyoruz. Sonra bir fırın tepsisine koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Bundan sonra elmaları bir kevgirden geçiririz veya bir blender ile öğütürüz. Hatta onları bir mikser ile "kırabilirsiniz". Genel olarak, homojen bir pişmiş elma kütlesi yapmanız gerekir.
Elde edilen elma püresini bir emaye tavaya aktarın, biraz şeker ekleyin. Oranlar ilk durumdakiyle aynıdır: 1 kg başına 1-2 yemek kaşığı.
Kaynadığı anda sterilize edilmiş kavanozlara koyarız, yuvarlarız.
Daha sonra turtayı hazırladığınızda, sadece kavanozu açın, tadına şeker ekleyin. Daha fazla tarçın, kuru üzüm, kuruyemiş ekleyebilirsin - genel olarak, ne istersen - ve dolgu hazır.
Bu çok kullanışlıdır, pişirme için zaman olmadığında veya uzun süre uğraşmak istemediğinizde mükemmel şekilde yardımcı olur.
Benim tavsiyem: Dolguyu küçük teneke kutulara sarmak daha iyidir, böylece pasta için yeterli olur. Dolgunun açık bir kavanozda uzun süre dayanacağından emin değilim, bu yüzden küçük kavanozlarda yapmak daha iyidir.
Afiyet olsun arkadaşlar!
Ayrıca oku: Tuzsuz ve telaşsız kış için dereotu. Kesmek zorunda bile değilsin
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca kaybetmemek ve yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkür ederim!