Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkese selamlar. Umarım tariflerim sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone olun!
Her gün herhangi bir ev kadını "Öğle veya akşam yemeğinde ne pişirilir?" Sorusunu sorar. Ve neden bugün köfte yapmıyorsunuz!
Genellikle köfte hamuru suda yoğrulur.
Bugün size başka bir seçenek sunmak istiyorum... Kefirde!
Kefirdeki hamur, sudaki normal hamurdan çok daha yumuşak çıkıyor. Daha elastik, itaatkar - ve benim için olduğu gibi böyle bir hamurla çalışmak daha keyifli! Ve sonuç olarak, böyle bir hamurdan yapılan köfte asla suda kaynamaz ve şeklini mükemmel şekilde korur. Deneyin ve kendiniz görün!
Hamuru yapmak için malzemeler:
Kefir, herhangi bir yağ içeriği - 200 ml
Un - 400 gr'dan biraz fazla
Tuz - 1/2 çay kaşığı l.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
Başlayalım ...
Kefiri önceden buzdolabından çıkarmak, oda sıcaklığına kadar ısınması daha iyidir. Veya bu işlemi hızlandırabilirsiniz - bunun için mikrodalgada sadece bir dakika ısıtmanız yeterlidir. Tuzu ılık kefirde eritin.
Sonra unu eliyoruz ve yoğun, sıkı bir hamur yoğuruyoruz. Bu işlemin sonunda bir kaşık üzerine bitkisel yağ dökün - bu sayede hamur daha elastik bir yapı kazanacaktır.
Ve şimdi, diğer hamurlar gibi, ona "dinlenmeye" biraz zaman vermek gerekiyor - plastik ambalaja sarın ve yarım saat buzdolabına koyun. Ve yarım saat sonra tekrar iyice yoğurup köfte veya köfte şekillendirmeye başlarız.
GALERİDE BİRÇOK FOTOĞRAF VAR, YAPRAK -> -> ->
Ve ayrıca çok lezzetli kızarmış börekler böyle bir hamurdan elde edilir, ayrıca fırında patates ve kıyma ile çok lezzetli, doyurucu bir turta yapabilirsiniz... Evet, kesinlikle turta!
Bu günlerden sadece bir tanesi bu turta için bir tarif yayınlayacağım, kaçırmayın - bırakın! Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
Saygılarımızla, Oksana!