Bunlar pişirmeye çalıştığım ilk turtalar. Tarif o kadar basit ve başarılı oldu ki sonsuza dek yemek kitabıma yerleşti. Ve tarifte yumurta ve un olmadığı için oruçta bile ailemi bu turtalarla şımartıyorum. Herhangi bir doldurma uygundur!!! Hamuru yükseltmek neredeyse hiç zaman almaz! Yoğurulmuş - hemen şekillendirin! Bir tavada büyütün. Kötü un yüzünden birkaç kez pek başarılı olamadı - sertti.
Malzemeler
- 6 su bardağı un (cam 250 gr)
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı. l. Sahra
- 1 yemek kaşığı veya bir torba (10-11 g) kuru maya
- 0.5 shot ayçiçek yağı
Nasıl pişirilir
Bir bardağa ılık su dökün, tuz ve şeker ekleyin. Çözünene kadar karıştırın. Buraya bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.
6 su bardağı unu derin bir kaba eleyin, mayayı ekleyin ve karıştırın. Şimdi depresyon yapıyoruz ve karışımımızı döküyoruz.
Hamuru önce bir kaşıkla, sonra da ellerinizle yoğurun. Genellikle bu miktarda un yeterlidir, ancak biraz daha fazlası gerekebilir.
Hemen pasta şekillendirmeye başlayabiliriz. Dolgu olarak elma reçeli var. Daha önce patates ve ciğerle, haşlanmış bezelye ile yazın çilek ve vişne ile yaptım.
Ancak taze meyvelerle turtalar hızla "akmaya" başlar, masaya yapışır ve meyve suyu tavada yanar, bu nedenle hızlıca şekillendirmeniz ve paralel olarak kızartmaya başlamanız gerekir.
bir kaynak