Eski bir Litvanya birası atıştırması. Bira için bir meze olarak, bence, çıtır çıtır bezelye çok doyurucu bir yemektir ve özellikle uygun değildir, ancak daha çok tam teşekküllü bir ana yemek gibi. Basit ve lezzetli!
Malzemeler
- 300-400 gr Kuru bütün bezelye veya nohut
- Şişman
- Pastırma veya brisket
- 2 adet kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz biber
- İsteğe bağlı baharatlar
Adımlar
Bezelyeleri yıkayıp gece boyunca su ile dolduruyoruz.
Bezelyeye 1/2 çay kaşığı ekleyin. soda (soda içinde ıslatmak gaz oluşumunu önler).
Sonra suyu boşaltıyoruz, bezelyeleri duruluyoruz, tatlı suyla dolduruyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Bezelye taneleri bütün olmalı ve yulaf lapasına kaynatılmamalıdır.
Tuzla pişirme süresi önemli ölçüde arttığından tuzlamayın. Biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz - su yüzeyinde bir film oluşacak ve pişirme süresi kısalacaktır.
Pişirmenin sonunda suyu boşaltın. Çoğunlukla nohut kullanıyorum.
Pastırmayı ve pastırmayı (brisket) küp veya şeritler halinde kesin. Pastırmayı çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Pastırmaya soğan ekleyin, yarım halkalar halinde kesin.
Fry. Sonra pastırma (brisket) ekleyin - kızartın.
Tavaya hazır bezelye ekleyin ve hepsini birlikte kızartın.
Bezelye küçük bir kabukta kızartıldığında hoşuma gidiyor. Kızartma bitiminden 2 dakika önce ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Biraz daha füme kırmızı biber ekliyorum.
Afiyet olsun! kaynak
Bu ve Cookpad uygulamasındaki binlerce başka tarif
Ücretsiz ve Reklamsız!
İOS için indirin
Android sürümünü indirin