Kabak hamuru her türlü dolguyla uyumludur. Et, mantar veya peynir dolgulu chebureks. Doldurmaya bağlı olarak, bu yemek hafif bir akşam yemeği veya öğle yemeği için doyurucu bir saniye olabilir.
Malzemeler
- Test için:
- 500 gram kabak
- 200 ml. Süt
- 150 gram un
- 2 adet tavuk yumurtası
- Baharatları tatmak
- 3 dal dereotu
- 3 dal maydanoz
- Doldurmak için:
- 9 adet mantar
- 50 gram sert peynir
- Baharatları tatmak
- 3 adet yeşil soğan
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
Adımlar
Mantarları küçük küpler halinde kesin ve kuru bir tavada pişene ve nem buharlaşana kadar kızartın. Mantarları bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğutulmuş mantarlara ekleyin.
Soğanı ince ince doğrayın ve mantarlara peynirle ekleyin, karıştırın.
Kabağı yıkayın, kuyruklarını soyun, parçalara ayırın, blendere aktarın ve doğrayın.
Kütleyi bir kaseye aktarın, tavuk yumurtası, un, doğranmış otlar, baharatlar ekleyin, karıştırın.
Süt porsiyonlar halinde kütleye dökün ve daha homojen bir duruma gelene kadar bir daldırma karıştırıcıyla öğütün. Biraz bitkisel yağ dökün, karıştırın.
Bir tavayı bitkisel yağlı bir fırçayla yağlayın, iyice ısıtın, kabak hamurunun bir kısmını dökün, düzleştirin ve biraz tutmasına izin verin. Dolguyu krepin yarısına koyun ve krepin ikinci yarısı ile örtün. Örtün ve 1-2 dakika pişirin. Sonra cheburek'i ters çevirin, tekrar örtün ve 1-2 dakika daha pişirin.
Hazır pastaları süt ve ekşi krema ile servis edin. Afiyet olsun!!! bir kaynak
Tarif videosundaki tüm detaylar ve sırlar:
Okroshka tariflerine bakmanızı öneririz