Malzemeler
- 400 gr. Kıyılmış yağsız sığır eti (butum var)
- 120 g Soğan (küçük 2 adet)
- 1 adet tavuk yumurtası
- 10 gr. Maydanoz (tatmak için)
- 150 gr. Patates (2 adet. orta)
- 100 gram Havuç (1 adet. küçük)
- 5 g Dereotu
- 2 adet defne yaprağı (tadına göre)
- 5 g Tuz (tadına göre)
- 2 gr. Taze çekilmiş karabiber (tadına göre)
- 1,5 litre Su kaynatılmış su (iki kez)
Nasıl pişirilir
Uygun bir tencere alın, 1,5 litre su dökün ve ocak gözüne koyun.
Bu arada su kaynar, köfte yapmanız gerekir. Soğan 1 ad. ince bir rende üzerine rendeleyin.
Ayrı bir kapta yumurtayı biraz çırpın, üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
Rendelenmiş soğanı, yumurtayı otlar ve 400 gr. dana kıyma.
Tuz ve karabiber her şeyi iyice yoğurun, biraz yenebilirsiniz.
Elde edilen karışımdan 3-4 cm küçük toplar oluşturun. çap olarak.
Köfteleri kaynar suya batırın.
Tekrar kaynattıktan sonra 2-3 dakika pişirin, ardından tüm suyu boşaltın.
Oluşan tüm ölçeği çıkarmak için bu gereklidir ve gelecekteki çorbamızın hafif ve şeffaf olduğu ortaya çıktı.
Daha sonra köfteleri önceden hazırlanmış 1.5 litre kaynar su ile tekrar doldurun.
Lavrushka, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
Bu arada havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, ikinci soğanı ince ince doğrayın.
Küçük parçalar halinde 1 x 1 cm kesilmiş hazırlayın. doğranmış patatesler.
Geçen sürenin sonunda sebzelerimizi ekleyin ve yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Çorbamızı kapatıyoruz.
Tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve 15 dakika demlenmesine izin veriyoruz.
Tabaklara dökün ve ince kıyılmış dereotu serpin. Herşey!!!
Lezzetli hafif diyet dana köfte çorbanız hazır!
Herkese afiyet olsun! bir kaynak