Bu sağlıklı ve lezzetli etler bakmak zamanı. Örneğin, zavyalit myasko.
Reçete Kurutulmuş et
maddeler:
Sığır - 2 kg, iletkenlerin en az sayıda seçmek için arzu edilir;
Tuz - 1 kg;
Sarımsak - 3 diş;
karabiber - 1 çay kaşığı;
tatlı kırmızı biber - 3 çay kaşığı;
kişniş - 1 çay kaşığı;
acı biber kuru - yarım çay kaşığı;
anisetree - iki şey;
biberiye - 2 dal;
Kurutulmuş biberiye - 1 çay kaşığı;
üzüm sirkesi - 1 litre.
hazırlanması:
Doğru et seçmek - en uygun sığır, o et pazar veya donmamış formda bir dükkanda satın almak daha iyidir, en sulu ve hiçbir damarları vardır.
masaya kesim daha kolay olacaktır böylece Piece, ince uzun olması gerekmektedir.
pişirmeden önce, et durulama ve kurutma silme bezleri emin.
Şimdi cömertçe tuz bizim parça serpin ve 2-3 gün buzdolabında dinlenmeye koydu.
Et nemini vazgeçti gereklidir. Bu süreden sonra, bir parça çekin ve dikkatli bir şekilde yıkanmıştır.
Şimdi et için tuzlu hazırlayın.
Bu ekleme, sirke dolu bir kaba dökülür buna rendelenmiş sarımsak - 3 karanfil, tuz bir çorba kaşığı ve tat karabiber biberiye 2 dal.
Elde edilen tuzlu su bizim et bir kap içine boşaltılır.
Bir saat boyunca her 10 dakikada bir altüst.
Et bizim tuzlu tüm tatlar almalıdır.
Şimdi baharat karışımının hazırlanması geçin.
, Biber karabiber, kişniş, biber, yıldız anason al - ve havanda karıştırın.
Ve büyük, sen et için baharat seti alabilir.
yeterli daha fazlasını yapmak daha iyidir Şimdi eğer çok liberal, baharatlarla bizim et serpin edilir.
Baharatlar - Bu belki de en önemli zaman kuruyan bir et!
et boş parça bırakmayın, her şey baharat olmalıdır.
Şimdi en önemli adım -, üstte parşömen kağıdı bizim myasko sarıp dize veya lastik bantla sarılmış çok evlerin orada.
Sonra, üst sepetteki iyidir buzdolabında et kaldırmak ve yeni yıl için hazır olduğunda, 25-30 gün bekleyin...
Not; Endişelenme, sadece kağıt ve her şeyi yerine yok, et suyu ilk günleri verebilir ve kağıt ıslak alabilirsiniz.
Bitmiş et ince dilimler halinde kesilmiş ve hizmet edilmektedir.
Afiyet olsun!
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!