Merhaba arkadaşlar! Ben kendim haşlanmış sosislerin çok kaliteli bir ürün olmadığını düşünüyorum, çünkü çoğu çeşitli et ikameleri içeriyor. Ancak çocuklar sosisleri çok sever, bu yüzden buna benzer seçenekler bulmalısınız. ala sosisler.
Gerçek ürünlerden bahsedersek, bu hemen nitrit tuzudur, 1 kg kıyma başına 18 g'a kadar, bu 80 ° C'de ön ısıl işlem, selüloz kabuğun varlığı vb. ve diğer zorluklar ev koşulları.
Bu tarif bir tür lezzetli Optik yanılsama. Sadece 20 dakika deneyin.
VİDEO TARİFİ
Peynirli ev yapımı sosisler
Herhangi bir et uygundur, dana eti, hindi, tavuk.
Kıymayı homojen bir kütle elde etmek için bir arada yapacağım.
Kıyma makinesi kullanıyorsanız, kıymayı iki kez ince bir tel ızgara içinden geçirmeniz gerekir.
- Bir mutfak robotuna et, soğan, yumurta koyun ve hepsini bir ezme haline getirin.
- İşlemin ortasında tuz, karabiber ve süt ekleyin.
- Sonuç olarak, homojen bir kıyma almalısınız, eğer kalınsa - süt ekleyin.
- Bitmiş kıymaya peynir ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz.
SOSİS OLUŞUMU
- Masanın üzerine streç film sürün.
- Üzerine 3 yemek kaşığı kıyma koyun.
- Kıymayı 2-3 kat folyoya sıkıca yuvarlayın.
- Havayı dışarıda tutmaya çalışın.
- Filmi uçlarından döndürün ve düğüm atın.
- Sonuç, hazır bir ala sosistir.
- Bu kadar kıymadan 13 tam sosis aldım.
- Kalınlığı ve uzunluğu kendiniz ayarlayabilirsiniz.
- Yaklaşık 1 dakika kaynar suda haşlıyorum, gazı kapatıyorum ve sosisleri sıcak suda 7-8 dakika bekletiyorum.
- Gerçekten kızarmış sosis istiyorsanız, onları bir dakika kaynatmanız, filmi çıkarmanız ve kızartmanız gerekir.
İÇERİKLER
500 gr et
100 gr soğan
1 yumurta
50 ml süt veya su
tuz, karabiber
100 gr peynir (isteğe bağlı)
Aile tarifi ev yapımı sulu pirzola
Ev yapımı jambon - harika bir sosis ikamesi
Ev yapımı çıtır ekmek
Afiyet olsun dilerim.