Yumurta ve süt ürünleri olmadan kolayca Çikolatalı Kremanın nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif.
Krema çok lezzetli, narin, hafif, havadar ve orta derecede tatlıdır.
Krem, yeterince kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Krema, kek, pasta, rulo, kek yapmak için uygundur.
Malzemeler
400 gram - Hindistan cevizi sütü
150 gram - şeker (7,5 yemek kaşığı. kaşıklar)
50 gram - mısır nişastası (3 yemek kaşığı. kaşıklar)
70 gram -% 70 kakao içerikli bitter çikolata
280 gram - Hindistan cevizi kreması
Mısır nişastası buğday unu yerine kullanılabilir.
Hadi yemek yapalım!
Önceden buzdolabına hindistan cevizi sütünü koyun.
Hindistan cevizi sütünü buzdolabından karıştırmadan, üst tabakayı - kremayı çıkarıyoruz. Kremayı hazırlamak için 280 gram hindistancevizi kremasına ihtiyacınız olacak. 400 ml'lik bir kavanozdan 140 gram krema aldım.
Kalan kremi bir kavanozda berrak bir sıvı ile karıştırın. Bu sütten bir krema yapacağız.
Bir tencereye 400 gram hindistan cevizi sütü dökün.
150 gram veya 7,5 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı şeker.
50 gram veya 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı mısır nişastası.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın, dövmeyin.
Ocakta pişirmeye koyduk.
Bir spatula ile sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Kütle kalınlaşmaya başlar başlamaz kürek kemiğini bir çırpma teli olarak değiştiririz,
Ateşi en aza indiririz ve sürekli karıştırırken kütleyi kaynatırız.
Karışım kaynadığında muhallebi gibi koyulaşacaktır.
Ateşten çıkarıyoruz.
Sıcak muhallebi tabanına% 70 kakaolu 70 gram bitter çikolata ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
Muhallebi tabanı hazır, soğutulması gerekiyor.
Bunu yapmak için, tavayı bir kaseye soğuk su ve buz koyuyorum ve kütlenin daha hızlı soğuması ve kabuk oluşturmaması için sürekli karıştırıyorum.
Muhallebi tabanı oda sıcaklığına soğutulmalıdır.
Muhallebi tabanını önceden hazırlarsanız ve kremayı hemen hazırlamayı planlamıyorsanız, üzerine streç film ile kapatıp buzdolabına koyun.
Kremayı hazırlamadan önce, muhallebi tabanı önceden buzdolabından çıkarılmalı ve oda sıcaklığına kadar ısınmasına izin verilmelidir.
280 gram hindistan cevizi kremini bir karıştırıcı ile havadar olana kadar çırpın.
Muhallebi tabanı, krema ile birleştirilmeden önce bir mikser ile iyice çırpılmalıdır.
Mikserin maksimum hızında muhallebi tabanını çırpın, yumuşak, homojen hale gelmelidir.
Daha sonra, muhallebi tabanını yavaş yavaş kremaya ekleyeceğiz ve pürüzsüz olana kadar mikserin maksimum hızında çırpacağız.
Bir kaşık dolusu muhallebi ekleyin.
Ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Başka bir kaşık.
Pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
Bu yüzden yavaş yavaş tüm muhallebi tabanını krema ile birleştiriyoruz.
İşte çok havadar, narin bir krem.
Bir sonraki yazımda size bu kremadan ne tür çikolatalı kek yapılabileceğini anlatacağım.
Bu pastanın hamurunu yumurta ve süt ürünleri olmadan da hazırlayacağım.
Lezzetli tariflere de bakmanızı tavsiye ederim. yağsız çikolatalı kek.
Yumurta ve süt ürünleri içermeyen muhteşem çikolatalı kek. Mercimek pastası