Bugün anlatacağım Kaliteli eti belirlemenin zaman içinde test edilmiş yaklaşık üç yolu marketten veya mağazadan satın alırken. Bu yöntemleri yıllardır kullanıyorum ve beni asla yarı yolda bırakmadılar.
1. Her şeyden önce etin rengine dikkat edin. Kaliteli etin rengi olabilir türlere bağlı olarak sadece kırmızı, gölge değişir: sığır eti - koyu kırmızı, domuz eti - pembe, kuzu eti - sığır etinden biraz daha koyu, dana eti - parlak pembe bir renge sahiptir. Ama hiçbir koşulda ette sarı, yeşilimsi gölgeler ve çizgiler olmamalıdır. Ayrıca yağın rengine de dikkat etmelisiniz - sarı olmamalı çünkü bu, etin yaşlı bir hayvan olduğunu ve çok sert olacağını gösteriyor. Yağ beyaz veya beyazımsı pembe olmalıdır.
2. Bunun için etin elastikiyetini test edin Parmağınızla eti hafifçe bastırın. Oluşmuşsa delik hızla düzlendi - önünüzde kaliteli et, fossa değişmeden kalırsa veya sadece yarısı dengelendi - satın almayı reddetmek daha iyidir. Marketten et alırsanız, satıcıdan ete baskı yapmasını isteyebilirsiniz, tereddüt etmeyin.
3. Üçüncü yol en kolay olanıdır - eti kokla. Sahip olmalı doymamış hoş etli tadı. Kokuda en ufak hoş olmayan notalar bile mevcutsa, et kesinlikle kalitesizdir. Eti koklayarak kontrol etmenin en güvenilir yolu, satıcıdan küçük bir parça kesmesini istemektir. çakmakla ateşe ver mangal gibi kokuyorsa eti alabilirsin. Ancak elbette bu yöntem bir mağaza için uygun değildir ve özellikle bunun için bir çakmak almak çok da uygun değildir. Makale yardımcı oldu - başparmağınızı kaldırın!