Haşlanmış yumurta ile doldurulmuş bir rulo çok basit bir yemektir. Bu rulo güzel görünüyor ve tadı harika.
Kızarmış domuz eti otlar gibi kokuyor. Bu yemek lezzetli bir akşam yemeği için harika bir fikir. Patates püresi ve en sevdiğiniz salata ile servis etmenizi öneririm.
Malzemeler:
• 700 gr kemiksiz domuz eti
• 4 küçük haşlanmış yumurta
• 1 çiğ yumurta
• 3 diş sarımsak
• 1 soğan
• bir kaşık hardal
• bir kaşık yaban turpu
• 2 yemek kaşığı domuz yağı
• bir avuç doğranmış mercanköşk veya kuru kaşık
• yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
Kıyılmış domuz eti yaparak başlayın. Her şey basit - kıyma makinesi kullanıyoruz.
Soğanı soyup ince ince doğrayın. Bir preste geçirilen sarımsakları ekleyin ve iki yemek kaşığı domuz yağı ekleyin. Ve 3 dakika tavada kızartın.
Büyük bir kaseye kıyma, sarımsaklı kızarmış soğan, çiğ yumurta, bir kaşık yaban turpu ve tuz, karabiber ve mercanköşk koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
Et baharatları emerken siz de yumurtaları sertçe pişirebilirsiniz. Sert haşlanmış yumurtaların nasıl yapıldığını görün. Pişirdikten sonra yumurta kabuklarını soyun.
Bulaşıkları hazırlayın. Kalan pastırma ve ekmek kırıntıları gibi bir kayganlaştırıcı ile yemeğin içini yağlayın. Bu, rulonun daha sonra elde edilmesinin kolay olması için gereklidir.
Yemeğin altını et dolgusunun 1 / 3'ü ile doldurun. Dolguya haşlanmış yumurta koyun.
Sonra kıymanın kalanını ekleyin ve bir höyük oluşturun. Yumurtalar arası ve kalıbın kenarlarının etrafındaki tüm boşluk ve boşlukların etin doldurulması gerekir.
Üstüne hardalla sürmenizi tavsiye ederim, bu müstehcenlik vermeyecek ama güzel bir kabuk ortaya çıkacak.
Ruloyu önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun. Üst ve alt ısıtmalı bir orta raf seçin. Ruloyu 50 dakika fırında tutuyoruz.
Son birkaç dakika, etin üstünü kızartmak için üst ısıtıcıyı (fırında varsa) açabilirsiniz.
Et oldukça yağlıysa, büyük olasılıkla çok fazla yağ ortaya çıkacaktır. Yavaşça tabağın dışına dökebilirsiniz.
Sıcak olarak veya buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.
Herkese afiyet olsun!