Geçenlerde kanalımda bir ıspanaklı rulo tarifi yayınladım. Okurlar arasında büyük ilgi uyandırdığı için çok memnun oldum. Bu haberi arkadaşımla paylaştım. Hemen bugün kararınıza getireceğim başka bir rulo tarifini hatırladı.
Ispanaktan daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı ve bir güçlü içecek için atıştırmalık olarak ne kadar iyi gittiğini bile söylemeyeceğim).
Bu yemeğin başka bir hoşuma giden yanı, hiçbir şeyin herhangi bir yerde pişirilmesine veya kızartılmasına gerek olmamasıdır. Şimdi tarifin kendisine geçelim.
Bir rulo için ihtiyacınız olmayacak:
- Peynir - 40-450 gr.
- Lor peyniri - 220 gr.
- Yeşiller (kişniş, dereotu) - demet
- Sarımsak - 2 diş
- Salatalık turşusu - isteğe bağlı
Öncelikle, su kaynamaya başladığında bir tencere suyu kaynatmanız, ocaktan almanız ve önceden hazırlanmış bir poşete bir parça peynir koymanız gerekir.
İşte önemli bir nokta. Orta boy bir çantanız olmalıdır. İçinde peynir sadece erimeyecek, aynı zamanda bir oklava ile açacaksınız. Başka bir deyişle, çantanın boyutu rulonuzun uzunluğudur. Peynirin yumuşaması 30 dakikamı aldı ve açılabilirdi.
Peynir tencerede dinlenirken doldurmaya başlayalım. Lor peynirini bir salata kasesine koyun, tüm yeşillikleri ince ince doğrayın ve lor peynirine ekleyin,
her şeyi bir çatal / kaşıkla karıştırın. Çünkü peynir yeterince sert. Daha doğrusu, onu bitkilerle homojen bir kütleye getirmek zordur, bu nedenle bu karışıma bir kaşık dolusu ekşi krema ekleyin ve bir kaşık mayonez (kimseye bundan bahsetmeyeceğiz), ancak tadı ve kıvamı tam olarak olduğumuz gibi olacak gerek. Birkaç diş kıyılmış sarımsak ekleyin.
Tekrar iyice karıştırın. Dolguyu hazırlarken peynir erimiş ve poşet içerisinden ince bir tortilla yapmanız için hazırdır. Cesurca açın, eğer iyi dağılmışsa, o zaman yırtılmaz.
Torbayı çıkarmak için makas kullanın (sadece üstte)
Dolguyu peynirin üstüne yerleştirin.
Bir tarafa kasıtlı olarak ince doğranmış bir salatalığı koydum, böylece daha sonra size farklı dolguların olduğunu göstereceğim. Rulonun diğer tarafına zeytin koyabilirsiniz, daha sonra kesime rulo yeni renklerle parlayacaktır. Hem jambon hem zeytin hem de karabiber kullanabilirsiniz. Lor peyniri yerine yengeç salatası veya başka bir şey.
Sıkı bir rulo büküyoruz, başka bir çantaya sarıyoruz ve birkaç saat buzdolabında. Hemen yiyebilirsiniz ama peyniri buzdolabında bekletip sertleştirmenizi tavsiye ederim.
Ruloyu buzdolabından çıkarıyoruz,
porsiyonlara ayırın. Rulo hazır! Herkese afiyet olsun!
Sonuç olarak, bir tavsiye. Rulom sadece bir saat buzdolabında kaldı, bu yüzden donmak için zamanı yoktu. Yapabiliyorsanız, bir gece buzdolabında bırakın.