Şu an evde oturmanın ne kadar kötü olduğunu biliyor musun? İştah kaybı. Ama gerçekten - ilkbaharda ve pek çok insan iştahını kaybeder: çünkü kış boyunca besleyici, "besleyici" her şey tiksindirmeyi başardı. Sulu, taze bir şey istiyorum. Parlak... Ya da enerji harcamak için caddede yürümen gerekiyor. O zaman belki iştah ortaya çıkar.
Ve bizim için: evde kalın. Pek çoğu maaşsız kaldı. Kısacası, bela, bela, üzüntü.
Tabii bir yandan iyi - iştahsız - daha az ye. Daha az ye - kilo ver. Ancak iştahsızlık her zaman sağlıklı değildir. Ve genel olarak, bir kişinin yemesi gerekir (ölçülü olarak). Bir insanın lezzetli yemeklerden zevk aldığını hatırlatmama izin verin. Zevk, endorfin üretimine yardımcı olur derler. Endorfinler, özlemle delirmememizi sağlamakla sorumludur, bu da kendi kendimize izolasyonumuz, çalışanların kıskançlığına dayanarak, endorfinler de bağışıklık sistemini güçlendirir.
Geleneksel olarak çikolata ve tatlıların genel olarak endorfin üretimine katkıda bulunduğuna inanılmaktadır. Ama dün, üzücü bir şekilde kek yiyen bir aileye baktım ve şunu fark ettim: tatlı artık alıntılanmıyor. Tuzlu suya geçme zamanı.
Tuzluya da ihtiyaç var... ilginç. Öyle ki sıkıcı değil. Aksi takdirde burunlarını geri çevirirler. Ve ruhun çok nazik, biraz ekşi bir şey istediği için üzülerek iç çekmeye devam edecekler, ama baharatlı olabilir ve genel olarak tatlı olabilir, ancak daha çok tuzlu olabilir, genel olarak bir çiçek kırmızı ...
Bu yüzden - bugün, ringa balığı ezmesi için bir aile tarifi (daha ziyade, bir sandviç serpme). Çocukken, deyim yerindeyse, ona çok saygı duyduğunu hatırlıyorum. Tarifinin daha az malzemeyle klasik forshmaktan bir türevi olduğundan şüpheleniyorum.
Ancak bu çocuklukta ve yetişkinlikte beş yıldır kesinlikle yemek yapmamıştım, bu da kesinlikle sıkıcı olmadığı anlamına geliyor.
Yani, alıyoruz:
Birkaç güzel ringa balığı.
Ringa balığı seçerken karınlarının şişmediğinden, ağızlıkların sevimli olduğundan, derilerinin sağlam olduğundan ve genel olarak balığın nar alıcısından daha iyi görünmesine izin veriyoruz. Böyle bir açıklama için üzgünüm ama başka karşılaştırmalar bulamıyorum. Ringaların dişi olması daha iyidir - erkekler daha şişman ve daha yumuşaktır, ancak bir yayılışta çok iyi değildir.
Bir beyaz veya kırmızı soğan. Çok büyük ve güzel. Sarı gidecek, ama sonra çok aromatik ve baharatlı olmasın. Baharat değil, soğan kıvamına ihtiyaç vardır.
Üç-dört-beş yumurta (Sanırım hala boyan var mı?). Yumurta sayısı ringa balığınızın büyüklüğüne bağlıdır.
Güzel, sulu ve ekşi bir elma. Tatlı ve ekşi olabilir. Kısacası yeşil.
Tereyağı - 100 ila 120 gram. Ringalarınız şişmansa, dolgunsa yüz, yağsız - 120.
Nasıl yemek yaparız?
Ringayı soyun, parçalara ayırın, soğanı da soyun - ve ayrıca parçalara ayırın, elmayı acımasızca doğrayın, yağ ekleyin - genel olarak bir tencereye asın. Ve bir blender ile, bir blender ile, bir kütlede. Çocukluğumda kıyma makinesinde oynayan ve bıçakla ince ve ince kesmeyi başaran herkes bu, ama itiraf ediyorum ki ben böyle bir kahraman değilim. Yani bir blender ile.
Bitti mi? En az bir saat buzdolabına gönderiyoruz ve sonra - siyah ekmeğe (üstüne bile taze otlar serpebilirsiniz, tadına bakabilirsiniz).
Herkese afiyet olsun, hem yüzünde hem de teninde sevimli ringa balığı aramak için dükkana gidiyorum.
Shl. Bu arada böyle mezeler için ev yapımı tarifleriniz varsa paylaşırsanız çok minnettar olacağım!