Mükemmel tarifi aromalı çorba Gürcü kharcho sığır eti, pirinç, ceviz tatlı biber, kırmızı biber, akut biber, sarımsak sosu Tkemali ve kekik (kekik).
maddeler:
sığır eti - 300 g.
Pirinç - 1/2 fincan
ceviz - 50 gr.
domates - 2 adet.
soğan - 2 adet.
biber - 1 adet.
Sarımsak - 3 diş
maydanoz - 3 dal
defne yaprağı - 2 adet.
Sos - 3 yemek kaşığı. l.
kekik - 1 çorba kaşığı. l.
kırmızı biber - 1 sa. l.
biber - 1/2 saat. l.
bitkisel yağ - 4 çorba kaşığı. l.
Tuz - tadı
hazırlanması:
Sığır yıkandı ve kesme küpler, soyulmuş soğan ve sarımsak içine - ince.
Sıcak yağ yayılması olarak hafifçe kızaran bit kadar yüksek ateşte sığır ve yavru hazırlandı.
2-3 dakika boyunca hazırlanan soğan, sarımsak ve yavru koyun.
soğanlı Rozbif, kazan içerisine yayılır su (1.5 litre) ve bir taşım kaynatın dökün.
doğranmış domatesleri ekleyin, konserve sos Tkemali, biber, acı biber, karabiber, defne yaprağı, kekik ve tuz (1 çorba kaşığı).
Cook et 1 saat kadar suyu aromalı.
1 saat sonra, bir blender gemisiyle çorba tatlı biber küçük parçalar halinde doğranmış, ceviz ezilmiş (yeşil ve sarı sürebilir) ve Şekil 4-5 defa yıkanır.
Cook ara sıra karıştırarak, çorba kharcho 20 dakika aromalı.
20 dakika sonra bitmiş bir çorba eklenti maydanoz kıyılmış ve tuz deneyin.
Kharcho çorbası ancak çok kalın bir sıvı elde olmamalıdır.
Hazır kokulu çorba kharcho plakaları üzerinde dökmek, maydanoz ile serpin ve taze huysuz ekmek ile hizmet vermektedir.
Afiyet olsun !!!
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum