Domuz eti sevmem ama çok lezzetli! Baharatlı da olsa gerçekten lezzetli (baharat ayarlanabilse de). Ek olarak, mutfakta uzun süre kalmak ve malzemeler üzerinde büyücülük gerekli değildir - her şey kelimenin tam anlamıyla bir-iki-üç (dekapaj için yaklaşık bir saat ara ile) yapılır.
Önemli olan iyi bir et parçası seçmektir. İşte bu düzende belden etkilendim, ama kesilmiş yağ (yağ tadı bozuyor, ama bu yine benim tat tercihlerim). Jambon kuruyacak. Boyun... ayrıca boyun da yapabilirsiniz.
Bir şey daha - parçalar kalın yapılmamalıdır. Çapı, favori, ancak kalın - maksimum bir buçuk santimetre, çünkü eti sulu kalması için çok hızlı kızartmanız gerekiyor.
Yani, alıyoruz:
- Domuz eti
- Birkaç yemek kaşığı acı biber salçası (acı biber sosu yapabilirsiniz, ancak ketçap değil)
- Birkaç kaşık soya sosu
- Birkaç yemek kaşığı şeker (kahverengiden daha iyi, ama hiç yoksa ve her zamanki işe yarar)
- Bir parça zencefil - zevkinize göre, daha çok beğendim, iki veya üç santimetre
- Birkaç diş sarımsak
- Acı biber ve soya sosunda tuzluluk yoksa tadına bakmak için tuz
Nasıl yemek yaparız
- Domuz etini bir buçuk santimetreden daha kalın olmayan tabakalar halinde kesin.
- Zencefili soyun, üçü ince bir rende, sarımsak - sarımsak presinden geçirin.
- Tabii ki domuz eti hariç her şeyi bir kavanozda veya bardakta karıştırıyoruz.
- Sosu domuz etinin üzerine dökün ve servis yaparken biraz baharat bırakın.
- Domuz etini bir saat marine etmeye bırakın
- Sonra - tavayı biraz yağ veya ızgara ile iyice ısıtın. Bir kızartma tavası varsa, o zaman yağ zaten sigara içmelidir. Ve bu sıcaklıktan domuz eti gönderiyoruz. Birkaç parçanız varsa, porsiyonlarda kızartmanız gerekir, böylece çok fazla meyve suyu vermez ve kaynatılmaz, yani kızartılır.
- Her iki tarafta birkaç dakika kızartıyoruz - altın kahverengi bir kabuk ortaya çıktı, çok iyi bir kızartılmış ve temelleri değil ters dönüyor. Domuz eti kuru değil, sulu, yumuşak-mmmm, lezzetli olacak.
Kalan biraz sosla servis yapın. Afiyet olsun!