Krepler harika bir yemektir. Mayalı hamurla veya kabartma tozu ile hazırlanabilirler. Tembel değilseniz, sodasız ve mayasız krepler için hamur yapabilirsiniz - şaşırtıcı derecede yumuşak ve kabarık olurlar (ancak bu zaten mutfakta yaşamaya hazır olanlar için akrobasi).
Börek tatlı olabilir, elma, kuruyemiş, kuru üzüm, kuru kayısı ve her türlü kuru meyve ile, tam vücutta çikolata katkılı olabilir veya boş olabilir.
Krepler sebze yapılabilir - havuçlu ve kabaktan ve tabii ki - patates krepleri unutulmamalıdır!
Ve onlara servis yapın - genel olarak kalbiniz ne isterse, soslar - istediğiniz kadar ekşi krema ile başlayıp enfes soslarla bitirin (asıl şey pişirmek için çok tembel olmamaktır).
Ama bahse girerim bu krepleri henüz denemedin. Bunun nedeni, kendi başına çok sıradışı bir tarif olmasıdır, bizim mutfağımız için alışılmadık, hatta uzaylı.
Bu kreplerde İngiltere'yi bile görmüyorum, ama Teksas. Ve en azından Vahşi Batı'nın gelişme zamanları. Neden? Peki, kovboyların yanı sıra kim böyle bir tarif bulabilirdi ve kovboyların yanı sıra, çıkışta tuhaf bir ürün karışımı havalı bir yemek vereceği için o kadar şanslı olabilir ki?
Yeterince ilginizi çekti mi? Sonra ekleyeceğim: tadı alanların hiçbiri kendi başına bunun olduğunu anlamadı... Krep!
Yani, alıyoruz:
- Mısır konservesi
- Yumurta
- Buğday unu (ne kadar hamur yiyecek)
- Pastırma dilimi
- Acı biber gevreği (sıcak için)
- Taze yeşillikler (daha lezzetli olanları sever miyiz?)
Nasıl pişiriyoruz:
Yeşillerimi iyice kurutuyoruz (suya ihtiyacımız yok), sonra ilham verici ağır bir mutfak bıçağıyla kesiyoruz veya doğruyoruz. Blenderi çekmecede bırakıyoruz, blender böyle bir yemeğin hazırlandığı yer değil. Aynı zamanda et doğramak için eğitim alıyoruz (son zamanlarda "bükülmüş" kıymadan "doğranmış" ete geçme fikrinden ilham aldım).
Yumurtayı bir kaseye kırın ve yoğurun.
Bir kavanoz mısırdan sıvıyı süzüyoruz, içindekileri otların ve yumurtanın üzerine döküyoruz.
Pastırmayı ince ince doğrayın (veya doğrayın) ve bir kaseye koyun... Ve ona - hamur kalın krep yapmak için un ve ateşli baharat için biber gevreği ve tuz (onsuz nasıl?) Ve birkaç yemek kaşığı su.
Tavayı yüksek ateşte ısıtıyoruz ve krep veya yassı kekler (hamurun kalınlığına bağlı olarak) kalıplayıp sıcak tavamıza koyuyoruz ...
Her iki tarafta 1 dakika kızartın
Tüm bilgelik bu! Kullanışlı olan her şeyle (soslardan) servis edebilirsiniz. Misket limonu sosu yedim, ama hemen söyleyeceğim - birine gereksiz görünebilir, çünkü yemeğin tadı çok zengin.
Afiyet olsun!