Şimdi bunlar mayasız Markalı Turtalarım "LAPTI" ve minimum zaman harcıyorum!
Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Düzenli misafirlerime ve beni ilk kez görmeye gelenlere hoş geldiniz!
Bugün bir tarif paylaşmak istiyorum bLor hamurundan "sak ayakkabı" denilen hızlı turtalar. Bu tür turtaların tadı, diğer turtalarla karşılaştırılamaz. Anlamak için yemek pişirmeniz ve tatmanız gerekir. Üstelik bu tarif hızlı kategorisindendir. Hamur çok hızlı hazırlanır, kelimenin tam anlamıyla 5-10 dakika içinde zaten hazır bir hamurunuz olacak, sadece dolguyu hazırlamanız gerekiyor.
***************************
Yemek tarifi:
Test için:
Süzme peynir -250g.
Yumurta -2 adet.
Ekşi krema -3 yemek kaşığı.
Şeker -1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ -2 yemek kaşığı.
Tuz -1 çay kaşığı
Soda -1 / 2 çay kaşığı (Öde)
Un -300gr.
Başlamak:
Patates -5-6 adet. (700 gr)
Yumurta -1 adet
Tuz -1 çay kaşığı
Tereyağı -30gr.
Süt -50 ml.
Soğan -1pc.
Bitkisel yağ -2-3 yemek kaşığı
Pişirme metodu:
Hamuru yapalım. Bir kaseye 250 gram süzme peynir koyun, 2 yumurta kırın, karıştırın ve bir çatalla biraz hatırlayın. Şimdi 3 yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema, gram olarak ise, o zaman yaklaşık 120 gramdır. 1 çay kaşığı ekleyin. slaytsız tuz, 1 yemek kaşığı şeker. Yarım çay kaşığı karbonat ekliyoruz, kabartma tozunun dışarı çıkmasını sağlamak için biraz limon suyu ekliyorum.
2 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ ve karıştırın. Şimdi elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Lorun nem içeriğine ve yumurtaların boyutuna bağlı olarak daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir. 300 gram una ihtiyacım var.
Hamur yumuşak ve ellerinize hafifçe yapışmış olmalıdır. Bu aşamada hamurun un ile tıkanmasına gerek yoktur, turta oluşumu sırasında hamurun un ile tozlanması daha iyidir. Hamuru olgunlaşması için yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında dolguyu hazırlayacağız.
Patatesleri 5-6 yumru soyun, 700 kg soyulmuş patatesim var. Tencereme 3.1 litrelik tencere koyduk. Suyla doldurun, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Büyük bir soğanı küpler halinde kesin. Bir tava alın, biraz bitkisel yağ dökün ve soğanları koyun, yumuşayana ve açık altın rengi olana kadar kısık ateşte kızartın. Patatesleri süzün, 30 gram tereyağı ekleyin ve bir patates değirmeni ile öğütün. Şimdi yumurtayı kırıp ezmeye devam ediyoruz. Çok kalın çıkarsa süt ekleyebilirsiniz. Şimdi soğanı ekleyin ve karıştırın dolgusu hazır. Biraz soğumasını bekleyin.
Hamuru alıyoruz, masanın üzerine koyuyoruz, unu yuvarlıyoruz ve parçalara ayırıyoruz, 70 gram ağırlığında 12 parçaya bölüyorum.
Çörekler yapmak. Bir çörek alıyoruz, una yuvarlıyoruz, elimizle pasta yapıyoruz. Dolguyu koyuyoruz, şimdi normal bir pasta gibi kıstırıyoruz.
Ve şimdi ellerimizle düzleştiriyoruz. Avuç içinden biraz daha büyük. Gerekirse hamurun yapışmaması için un serpilir.
Bitmiş turtaları selofan üzerine koyarız, böylece çok uzun süre bile yalan söylerlerse yüzeye yapışmazlar.
Tüm turtaları biz oluşturuyoruz.
Yağı dökün, ısıtın ve turta ekleyin. Her iki taraftan orta ateşte kızarana kadar kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine çıkarın.
Bu arada, kızartma sırasında bu tür turtalar kızartma sırasında çok fazla yağ emmez, bu nedenle tavaya eklemeye gerek yoktur ve kızartma sırasında dışarı çıkmazlar.
Masaya sıcak servis ediyoruz, ancak soğuduktan sonra daha az lezzetli değiller. Bu tür turtalar yapmayı tavsiye ederim, inanılmaz tadı var. Eminim ailen de 100 puanda onları takdir edecek.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: