Japonca balık pirzola. Bu tarif, en ucuz balıktan nasıl lezzetli bir yemek yapabileceğinizi gösteren bir örnektir. Beyaz veya kırmızı balıklardan hazırlanırlar ve eşit derecede lezzetli, yumuşak ve havadardır.
***************************
Yemek tarifi:
Balık filetosu (pollock, morina balığı, hake, pembe somon vb.) -500gr.
Yumurtalar - 4 adet.
Un -1st.l.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Şeker -1 çay kaşığı
Karabiber - tatmak
Mısırlı pilav için:
Pirinç -150g.
Su - 450 ml.
Tuz -1 / 3 çay kaşığı.
Soğan -1 çay kaşığı
Mısır -100gr.
Yumurta -2 adet.
Soya sosu -1 yemek kaşığı
PİŞİRME METODU
Bugün pollock'tan yemek yapıyorum. Pollock kanatlarımı kestik, iç kısımları kaldırdık. Sırtına bir kesi yapıyoruz ve şimdi filetoyu kemiklerden ayırıyoruz. Şimdi filetoları deriden kesiyoruz. Bitmiş fileto ağırlığı 500 gramdır.
Filetoyu hazırlarken garnitür için pirinci koyup pişireceğiz. 150 gram pirinci iyice durulayın, bir tencereye koyun, 450 ml su dökün ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika sürer.
Balık filetosunu bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir blender ile öğütüyoruz, 4 yumurtayı beyaza ve sarısına ayırıyoruz, proteinleri bir kenara bırakıyoruz, sarıları kıyılmış balığa ekliyoruz, yarım çay kaşığı tuz ekliyoruz. tatmak için baharat, karabiber, 1 yemek kaşığı ekliyorum. un ve karıştırın. Bir kenara bırakalım.
4 sincap içeren bir kaseye dökün ve köpürene kadar çırpın, şimdi 1 çay kaşığı ekleyin. sert zirvelere kadar şeker ve çırpın. Şimdi yavaş yavaş çırpılmış proteinleri kıymaya ekleyin ve karıştırın. Sonuç, hafif bir hava kütlesidir.
Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, elde edilen kıymayı bir kaşıkla tavaya koyun ve her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın ve pişirin.
Aynı zamanda pirinçle uğraşıyoruz. Tavaya bitkisel yağ dökün, 2 yumurtayı bir tutam tuzla çırpın ve omlet katılmaya başladığında omleti kızartın, karıştırın.
Soğanı kesin ve yarı şeffaf olana kadar kızartın. 100 gram donmuş veya konserve mısır ekleyin. Her şeyi bir dakika kadar birlikte kızartıyoruz.
Önceden pişirilmiş pirinci ekleyin ve ardından yumurtalı omleti ekleyin. Şimdi 1 yemek kaşığı ekleyin. Soya sosunu karıştırın ve ocaktan alın.
Pirzola pilavla servis edin ve taze sebzeleri ekleyin.
Çırpılmış proteinler, bu tür pirzolalara ihtişam ve hassasiyet verir.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: