Kesinlikle en sevdiğiniz yemeklerde!
Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Düzenli misafirlerime ve beni ilk kez görmeye gelenlere hoş geldiniz!
Bugün Türk dolması için bir tarif paylaşmak istiyorum. Çok renkli, olağanüstü parlak, sıradışı aromalı ve tabii ki çok lezzetli. Bu şenlikli bir masada servis edilebilir. Hazırlık basittir.
***************************
Biber -8-10 adet.
Domates -2 adet.
Doldurmak için:
Havuç -1 adet.
Soğan -1 ad.
Kıyma -400gr.
Pirinç -100gr.
150 ml su.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Karabiber - tatmak
Tatlı kırmızı biber - tatmak
Defne yaprağı -1pc.
Pişirme metodu
Ve böylece devam ediyoruz. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı küpler halinde kesin. Derin bir tava alıyoruz, bir wok alıyorum.
Biraz bitkisel yağ dökün, soğanları koyun ve yarı saydam olana kadar kızartın. Havuçları ekleyin, 2 dakika birlikte kavurun ve 400 gram kıyma ekleyin.
2 dakika kızartın, 100 gram pirinç ekleyin. Karıştırın, yarım çay kaşığı ekleyin. tuz, karabiber, defne yaprağı, tatlı kırmızı biber. Yaklaşık 150 ml su dökün. Kapağı kapatıp pirinç 10-15 dakika pişene kadar pişirin.
Bu süre zarfında biberi hazırlayacağız. Ondan tohumları çıkarıyoruz. Birkaç domatesi halkalar halinde kesin.
Pirinç hazır olduğunda. Yeşilleri kesin ve dolguya ekleyin. Karıştırın ve ateşten alın. Bir fırın tepsisine yağ sürün.
Şimdi hazırladığımız biberi alıp dolguyla dolduruyoruz. Üstüne bir daire domates koyun. Biberleri fırın tepsisine koyun. Biberleri doldurmaya devam ediyoruz.
Şimdi biberi bitkisel yağla yağlayın. Biraz su dökün. Fırına koyup 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 50 dakika pişene kadar pişiriyoruz ya da rehberiniz olarak fırını kullanıyoruz. Biber üstte kızarmaya başladığında, elde edilen sosla yağlayın ve üzerini folyo ile kapatın. İhaleye kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Bitmiş biberi masaya servis edin. Bağımsız bir yemek olarak. Kendi takdirinize bağlı olarak, kıymayı önceden kızartamazsınız, ancak pilav hazır olduğunda peynirle ekleyin. Ayrıca lezzetli çıkıyor.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: