Ve ete ihtiyacın yok! Kahvaltıda börek yerine yemek yapıyorum, basit ve en önemlisi, herkes mutlu!
Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Düzenli misafirlerime ve beni ilk kez görmeye gelenlere hoş geldiniz!
Bugün kahvaltıda ezme yerine pişirdiğim mantar havyarı tarifini paylaşmak istiyorum. Narin, doyurucu ve inanılmaz lezzetli. Kışa hazırlanabilir. Herhangi bir özel problem olmadan basitçe hazırlanır. Aynı anda çok yemek pişirebilirsiniz. Ve en önemlisi, inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor.
***************************
Yemek tarifi:
Haşlanmış mantarlar - 1,5 kg.
Havuç -300 gram
Soğan -500 gram
Domates - 1 kg
Sarımsak -3-4 diş.
Karabiber -1 / 2 çay kaşığı
Bitkisel yağ -100-200ml.
Sirke% 9-2 yemek kaşığı
Tuz -1 yemek kaşığı slayt ile
Pişirme metodu
Orman mantarları, ayırın, yıkayın. Bir tencereye su koyun, biraz tuz ekleyin ve kaynattıktan sonra 30 dakika orta ateşte pişirin. Bu süreçte ölçeği kaldırıyorum. Mantarları süzüyoruz, bu aşamada mantar tadı yıkamamak için mantarları durulamıyorum.
Tatmak için kazanın içine bitkisel yağ dökün, 100 ml döküyorum. 500 gram doğranmış soğanı koyun ve yarı şeffaf olana kadar kızartın, şimdi havuçları ekleyin ve her şeyi birkaç dakika pişirin.
1 kg domatesleri kesin ve bir kıyma makinesinde çevirin, bir kazanın içine dökün ve 5-7 dakika pişirin. Bu süre zarfında mantarları ve havuçları soğanlı kıyma makinesinde çevirin. Domateslere havuç ve soğanlı mantar ekleyin, bir seferde 1 yemek kaşığı ekleyin. slayt ve karabiber ile tuz.
1 saat kısık ateşte karıştırın ve pişirin. Daha sonra bıçakla ince doğranmış 3-4 diş sarımsak ekleyin ve her şeyi 15 dakika pişirin. Şimdi 2 yemek kaşığı ekleyin. % 9 sirke. Yaklaşık 1 dakika buharda bekletin ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatarak sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Bankaları ters çevirmiyoruz, sarmıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakmıyoruz. Serin yerde saklayın. Şimdi kavanozu açın ve keyfini çıkarın.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: