YASTIK üzerinde pirzola ve böyle pişiriyorsun!? Değilse, boşuna, acilen kendinizi düzeltin!
Merhaba, "Natalia Kalinina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün bir patates yastığının üzerinde Pirzola tarifini paylaşıyorum. Garnitür olarak pirzola ve patatesten daha lezzetli ne olabilir? Eminim yalnız değilim. Ve bu şekilde pişirilen patatesler pirzola aromasına doyurulur ve daha da lezzetli hale gelir. Hazırlanmayı kendiniz görmek çok kolay.
Yayınlarımdan birinde pizzayı kıyma ile nasıl pişirdiğimi anlattım. Bakın ne kadar pembe çıkıyor!
Yayının sonunda detaylı bir tarife link bırakacağım.Eğer böyle bir pizza yapmadıysanız, basit olanı yakaladığınızdan emin olun. Sonuçta sulu, doyurucu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
***************************
Yemek tarifi:
Kıyma -1 kg.
Ampul -1-2 adet.
Tuz -1 çay kaşığı
Karabiber - tatmak
Ekmek -3-4 dilim (100gr)
Süt -150ml.
Yumurta -1 adet.
Patates - 4-5 adet
PİŞİRME METODU
Öncelikle pirzola pişirelim, en sevdiğiniz pirzola tarifini kullanabilirsiniz. Ben öyle öneririm. 100 gram ağırlığındaki 150 ml ekmek dilimlerini sütle dökün ve şişmeye bırakın. Şimdi şişmiş ekmeği bir blender ile öğütün, sütü ve 1 büyük soğanı süzmüyorum.
Bir kaseye 1 kg kıyma koyun, 1 yumurta kırın, ekmeğe soğan ekleyin, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber tadına bakın. Her şeyi karıştırın ve kıymayı çırpın. Islak ellerle pirzola oluşturuyoruz, bu miktardan 80 gram ağırlığında 16 pirzola alıyorum.
Bir tava alıyoruz, ateşe veriyoruz, biraz yağ döküyoruz, pirzolaları her iki tarafta da yüksek ateşte kızarana kadar kızartıyoruz. Her iki tarafta 1 dakika. Amacımız yemek pişirmek değil, mühürlemek ve güzel iştah açıcı bir renk vermektir. Yaklaşık 5 adet çiğ patatesleri soyun.
Dilimlere böl. Tavayı alıyoruz, ben wok tavasını alıyorum. Hazırlanan patatesleri koyarız. Bazen dibine yağ dökerim ve patatesleri kızarana kadar kızartırım. Pirzolaları üstüne koyun. 150 ml suya dökün. Bir kapakla örtün ve orta ateşte 15-20 dakika patatesler hazır olana kadar pişirin.
Bu süre zarfında patatesler pirzola pişecek, aromasını ve tadını doyuracak ve hatta dipten biraz kızaracaktır.
Hazır pirzola sebze salatası ile servis ediyoruz, kefir veya ev yapımı yoğurtla servis etmeyi seviyorum.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
Kıymalı pizza bağlantısını görün BURAYA