Kayınvalidemi ziyaret ederken dakikalar içinde “görünmez” elmalarla lezzetli bir pasta yapmasını izledim. Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırdım ve mikseri bile çıkarmadım.
Kayınvalidemden gelen tarifler blogumda her zaman popülerdir. Ve bunun için sebepler var. Tüm unlu mamulleri çok basit, karmaşık malzemeler yok ve hazırlanması çok zaman almıyor.
Her ihtimale karşı bu pastayı kendim yaptım ve aynı zamanda tüm süreci sizin için filme aldım. Gecikmeyeceğim, hadi yemek yapalım!
Görünmez elmalı turta nasıl yapılacağına dair adım adım tarif
Malzemeler:
- Yumurta 2 adet
- Şeker 50 gr
- Tereyağı 20 gr
- Süt 100 gr (sebze kullandım)
- Un 70 gr
- Bir tutam tuz
- Elma 3 adet (büyük)
Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve yaklaşık 2-3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Şimdi hamuru yapacağım.
Yumurtaları yumuşayana kadar şekerle karıştırın.
Dövmeye gerek yok, yumurtayı tamamen karıştırmak için karıştırın.
Eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
Tuz ve unu dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kalan topak kalmayacak şekilde karıştırmak önemlidir.
Hamuru elmaların üzerine dökün ve dilimlerin çoğu hamurla kaplanacak şekilde karıştırın.
Hamuru kalıba aktarıyorum. 21x10x7 cm ölçülerinde dikdörtgen silikon bir kalıpta fırın olacağım. Silikon kalıpları seviyorum. Pek çok avantajı var: tabağı yağlamadan pişirebilirsiniz (hiçbir şey yanmaz), bitmiş ürünü çıkarmak uygundur.
Benim için en büyük avantaj, içlerindeki kekleri, örneğin bir köpüklü keki dondurabilmenizdir. Şimdi satışta çok sayıda silikon kalıp var, 2-3 kez yeterli olan ucuz Çin kalıpları var ve ayrıca profesyonel pasta şefleri için süper pahalı olanlar da var. Aşağıda Yandex'e bir bağlantı bırakacağım. Kendim kullandığım bir forma sahip bir market, hem fiyat hem de kalite olarak ideal.
180 ° C'de 45 dakika pişiriyorum. Hazır olup olmadığını kırmızı renge göre kontrol ediyorum.
Pişirdikten sonra pastayı tamamen soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın. Silikon bir kalıpla bunu yapmak kolaydır. Sadece formun kenarlarını geri çekiyorum ve sonra tabağa çeviriyorum. Pastanın bir kesimde neye benzediğini size gösterelim.
Elmalar çok ince olduğu için turtada neredeyse görünmezler. Ancak tadı ve hassas dokusu mükemmel bir şekilde hissedilir.