Paskalya süzme peynirini çok çabuk pişirebilirsiniz. Birkaç malzeme ve minimum zamanınızı alır.
Hâlâ çocukken lor paskalyası hep vaftiz annem Lena Teyze tarafından pişirilirdi. Bu sürece iyice yaklaştı ve bütün gününü buna adadı. Özellikle markete gittim ve sadece en iyi malzemeleri satın aldım. Yerleştirmeyi planladığım kuru meyveleri elle seçtim. Ve bu Paskalya, kulağa ne kadar tuhaf gelse de ilahiydi.
Ama şimdi evde oturuyoruz, bu yüzden bu yıl Paskalya'yı kendim pişirdim. Daha önce hiç pişirmemiştim, bu yüzden karmaşık tarifler aramamaya karar verdim, ancak vaftiz annemin bana gönderdiği kanıtlanmış tarifleri kullandım. Yemek pişirmeye başlayalım!
Paskalya süzme peynirinin 5 dakikada nasıl pişirileceğine dair adım adım tarif
Malzemeler:
- Lor% 9 500 g
- Kurutulmuş meyveler 200 gr
- Ekşi krema% 20 ve üzeri 120 g
- Tereyağı 100 gr
- Pudra şekeri 80 gr
- Vanilya özü 2 çay kaşığı (veya bir bıçağın ucunda vanilin)
Adım bir
Süzme peyniri bir elekten geçiriyorum. Büyük, ince gözenekli bir elek en iyi sonucu verir. Silmek için silikon bir spatula veya kaşık kullanıyorum.
İkinci adım
Süzme peyniri dalgıç bir blender ile deliyorum. Sonra, kurutulmuş meyveler dışındaki tüm malzemeleri sırayla ekliyorum ve her seferinde bir blender ile kırıyorum.
Adım üç
Kuru meyveler ekliyorum, sadece kuru üzüm kullandım ve pürüzsüz olana kadar bir spatula ile karıştırıyorum.
Kuru üzümleri alkol veya kaynar suda 5 dakika bekletmek daha iyidir. Aksi takdirde kuru üzüm, Paskalya'dan gelen nemi emmeye başlayacak ve nem kaybına uğrayacaktır.
Adım dört
Hamur kutusunu 3 kat gazlı bezle hizalayıp lor karışımını içine koyuyorum. Üstünü gazlı bezle kapatıyorum, yükü koyuyorum (bir kavanoz reçelim var) ve 12 saat buzdolabına koyuyorum. Bakalım bende ne var.
Sabah paso kutusundan Paskalya'yı çıkarıyorum, gazlı bezi çıkarıyorum ve servis yapabiliyorum. Paskalya'nın sulu ve yumuşak olduğu, tadı lor kütlesine çok benzediği ortaya çıktı.
Not: Eşim süzme peynir yemediği için porsiyonun yarısını pişirdim, bu yüzden makarna kutum kısmen doldu.